爱吃垃圾食品别担心

在我们的生活中，垃圾食品真的是无处不在。把油条评为垃圾食品是因为不良的制造商，正常自己家做就没这烦恼了。不过垃圾食品的诱惑力确实很大，没办法实在是美味。那么本期的健康饮食文化，讲讲垃圾食品的解药有哪些。

1、油条：油条是大部分人早餐的选择，但油条中大多都含有对身体有害的物质，那就是明矾；明矾含铝，人体吸收后很难排出，而且对人体伤害很大，如记忆力减退、烦燥等；解物：豆浆，如果你在食用油条时喝点豆浆可降低油条中铝对身体的伤害；而且常喝豆浆对人体的记忆力有帮助哦；

2、酸菜鱼：酸菜鱼是大部分人喜欢的一道菜肴，但酸菜鱼中的酸菜经过腌制后无任何营养，是一种容易致癌的物质；解物：猕猴桃，猕猴桃被称之为维生素c之王，多吃富含维生素的食物可以减少胃癌和食道癌的发生；

3、腊肉、腊肠：这类腌制食品不仅美味而且保存的时间也很长，但这些食物含有大量的盐，长期腌制在一起会产生亚硝胺，人体吸收后对身体危害很大，也是一种致癌性物质；解物：绿茶，喝绿茶可以分解这类物质的危害，并可以增进身体健康；还有一种方法是在烹饪时加点醋也可以分解这种有害物质；

4、火锅：火锅吃多了容易上火，会引起口疮、长泡等；除了容易上火外，长期食用还会诱发食道癌。解物：柚子，吃完火锅后吃点柚子可有助于降火，健脾、消食；

5、皮蛋：皮蛋在制作过程中会含有铅，人体摄入过多的铅容易导致智力下降，听力异常，特别是儿童要少吃；解物：豆腐，豆制品中的纤维素可以起阻碍食物中的铅在胃肠道的吸收的作用，降低人体血液中铅的浓度；

延伸阅读

为什么吃油炸食品容易头疼

1、生物体具有完善的信息反馈机制，食入一定量油炸食品后，当体内对油脂进行消化的酶含量不足时，身体会反馈给味觉中枢和神经中枢，容易头疼；

2、油炸食品在高温烹调下就容易产生丙烯酰胺，随着加工温度的升高，其含量越高，丙烯酰胺属中等毒类，经皮肤、呼吸道和消化道吸收，部分会在体内蓄积，影响神经系统，造成头痛；

3、油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，容易引起胃病和头疼。

吃完油炸食品后应该吃什么好

1、适量吃一些有利于加速肠胃蠕动促进油脂排出体外的蔬菜，如:苦瓜、黄瓜、番茄等；2、适量吃一些有利于排毒的水果如:猕猴桃、山楂、香蕉、葡萄、苹果、红枣等；3、适量喝一些缓解上火症状的饮品，如:抗白菊茶等。

多吃油炸食品对身体有什么伤害

多吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素a、e等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。