冬季吃什么养生

一进入冬季，天气变得十分的寒冷，气候也十分的干燥。这时候人们的身体十分的虚落，就需要好好的养生补一下身体了。那么在冬季养生吃什么蔬菜会比较好呢？本期的冬季饮食，为你解析。

1、莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

2、芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

3、红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素a和维生素c，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

4、胡萝卜

中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

5、包心菜

其维生素c的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素c能增强肌体抗癌能力。

6、芋头

芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素c10毫克，维生素b10.09毫克，维生素b20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

延伸阅读

春季养生宜吃什么

春天作为万物复苏的季节，这个时候很多冬眠的动物都从睡眠中醒来了。饮食是人们生活中最重要的事情，现如今的人们也是越来越注意身体的健康了。那么本期的春季养生，为你解析。

1、核桃

天气转暖，人体的新陈代谢进入旺盛期，这种变化导致体内激素水平发生波动，所以很多人春天容易出现失眠、情绪低落、冲动、焦虑、工作效率降低等问题。耶鲁大学预防研究中心主任表示，爱吃核桃的人，体内色氨酸水平更高。色氨酸堪称天然情绪调节剂，有益稳定情绪和缓解压力，改善心情。

2、芦笋

美国专家表示，芦笋富含叶酸，对神经递质多巴胺5-羟色胺和去甲肾上腺素的合成至关重要，这两种物质对情绪调节十分关键。

3、蒜苗

春天忽冷忽热，人很容易被流感偷袭。美国营养师博士表示，跟大蒜一样，蒜苗中也富含大蒜素，具有强大的杀菌抑菌能力，能有效预防流感、肠炎等疾病。

4、杂豆

春天人体新陈代谢旺盛，是减肥的好时机。红豆等淀粉类杂豆富含膳食纤维，饱腹感较强，有助预防便秘。杂豆中的蛋白质还可以激活大脑“饥饿中心”的“我很满足”信号，想减肥的人可常吃。

5、菠菜

菠菜富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，有助护眼。瑞典一项研究发现，常吃菠菜有益提高线粒体（细胞内的能量工厂）的效率，让人精力更充沛。

6、蓝莓

蓝莓中丰富的花青素可增加脑细胞之间的信号，改善应变能力，促进记忆和学习。一项新研究发现，与年龄相关的记忆力下降人群，每天喝2.5杯蓝莓汁（相当于1杯蓝莓），可显着改善记忆力和学习能力。

7、三文鱼

春天气温上升会让皮肤觉得更加干燥。另外气温忽高忽低，粉尘飞扬，加上皮脂分泌旺盛，皮肤很容易出现过敏反应。纽约皮肤博士表示，三文鱼富含欧米伽3脂肪酸，有益抗皱护肤，预防过敏。多项研究表明，多吃三文鱼等深海肥鱼还有助降低心脑血管疾病风险。

8、草莓

草莓富含抗氧化剂，有助于修复污染和紫外线等环境因素造成的皮肤损伤。美国一项研究也发现，草莓富含维生素c，常吃有助于润肤抗皱。

9、鸡蛋

蛋黄中丰富的胆碱对改善记忆力十分关键。胆碱的每日推荐摄入量为425毫克，一个鸡蛋含147毫克。此外，坚果和红肉中也含有一定的胆碱。

2022寒露养生吃什么有好处

2022

寒露

养生吃什么有好处 适合寒露时节吃的十大食物

1、红薯

根据美国农业部国家营养数据库的统计结果，一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素a需求量的400%，对维生素c需求量的37%，对维生素b6需求量的16%，对钾元素需求量的15%，对锰元素需求量的28%，同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在秋天吃，营养价值和口感更好。

2、芋头

芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的功效，还可用来防治胃酸过多症；芋艿含有丰富的黏液皂素及n种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

3、菜花

说到菜花，其实就是花椰菜，不过近年来人们对西兰花这个说法更熟悉，它是一种十字花科的蔬菜，在抗癌方面卓有成效而受到全世界营养学家的大力推荐。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

4、茼蒿

茼蒿喜凉爽，厌高温，春秋两季都可播种，但以秋播为主，因为秋季生长期长，产量高，11、12和3、4月为最佳食用期。现代营养学研究指出，茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素c、胆碱、挥发油等。可见，茼蒿是一种污染轻，营养丰的绿叶菜，是一种高水分、低热能的蔬菜。

5、南瓜

南瓜含有较丰富的维生素a、b族维生素、维生素c。南瓜中维生素a的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

6、梨子

秋天空气干燥，水分较少，容易有咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象，吃梨子有润肺、消痰、清热、解毒等功效。其所含的钾，可调节血压、水溶性纤维果胶，则可降低胆固醇等。

7、柑橘

橘子有生津止咳、润肺化痰以及和胃利尿的功效，对新陈代谢、老年人心肺功能十分有益，含有多种有机酸和丰富的维生素c、类胡萝卜素等抗氧化物质，可以抗老防癌，橘络能促进肠胃蠕动。

8、百合

百合不仅可以镇咳祛痰、滋阴润肺，而且可以美容养颜。是适合于秋天凉补的食材。

9、银耳

银耳含多种氨基酸，可生津润肺、提神补脑、强心等作用，对于秋季皮肤干燥、搔痒有缓解作用，长期食用可以达到祛除黄褐斑等效果。

10、柿子

富含大量的糖分和蛋白质，以及粗纤维，也具有润肺化痰、健脾益胃的效果。柿子所含的维生素c和糖分，比起一般水果高1——2倍。但柿子空腹吃容易与胃酸凝结成块，肠蠕动不好的人不宜多吃。

北京秋分养生吃什么好，秋分养生食谱

季节的变化往往带来的是温度上的变化，不同的地区变化的程度也是不同的，我们的身体在应对这样的变化时需要一个适应的过程，但是如果我们自己的身体机能没法跟上这样的节奏，那么通常就需要外力的帮助，我们一般习惯称之为养生，今天要介绍的就是北京在秋分时节的养生饮食。

“贴秋膘”吃肉

每年秋季，按照老北京的习俗要吃肉食。一旦秋季，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是萌发了要做好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

秋风起闻蟹来

稻黄季节是螃蟹的收获季节，也是成熟季节。此时的螃蟹经过长期的养分积累，具有肉肥、肉嫩、鲜美、清香等特点，食之可以使人大饱口福。

中国人对于螃蟹的热爱由来已久，吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。《世说新语》记载：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事。如今人们的生活节奏越来越快，保持一份平和的心境，与朋友家人相邀，细细品味蟹肉的鲜香不愧是一桩美事。

爱心提示：螃蟹性寒，不宜暴食。另不可与柿子同食，也不要吃隔夜的蟹，以免中毒。

入秋田螺最肥美

俗话说：“三月田螺满肚籽，入秋田螺最肥美。”中秋前后，人们喜食炒田螺，这是由来已久的习俗。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。据行家说，中国田螺是可与法国蜗牛平分秋色的美食。一经巧手烹饪，即可由街头小吃化为席上珍品。一些大酒家已将炒田螺列为席上佳肴。烹调时，可随各人口味加入紫苏、蒜头、或辣椒、薄荷，各具特色。

爱心提示：将买来的田螺用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进螺肉中。

一天到晚水煮的鱼

说到了蟹就不得不提鱼，因为在人们印象中鱼蟹不分家，鱼中脂肪含量极低，但营养价值却非常高。秋季，鱼蟹肥美，雨露醇香，是吃鱼的好季节，所以各种美味鱼也会在不经意间流行起来。要说流行吃什么鱼，自然水煮鱼还会拿到头把交椅。虽然很多人被忠告吃太多水煮鱼对健康不利，也可能导致这种美味的流行受挫，但由于其实在好吃，那些饕餮客们是不会放弃它的，它还将一如既往地流行下去。当一盆椒多盆大鱼肉多的水煮鱼端上桌，首先会从气势上压倒你。初入口，又麻又辣，酣畅淋漓之后却是齿颊留香，回味绵长。原来在他粗犷、火辣的外表下别有一番侠骨柔情。

爱心提示：天气虽已转凉，但干燥风大。吃完水煮鱼别忘吃些水果，喝点茶平衡。