冬天吃什么火锅最好

众所周知，冬天的天气十分的寒冷，天气又特别的干燥，火锅是人们冬天最爱吃的了，能够很好的驱寒暖身，一家人可以其乐融融的围在一起吃火锅，这是多么幸福。那么本期的冬季饮食，为你解析。

一、羊肉火锅

理由：羊肉是冬天的必备食材，性温，可温中暖肾，益气补血。最重要的是羊肉的驱寒效果是极好的，所以适合冬天吃。

食材：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。

做法：

1、处理食材：葱姜蒜切片切块，羊肉洗净后切块焯水。

2、炒制：烧油爆香葱姜蒜，入羊肉，入羊肉汤，再加上其他的调味料，放入高压锅里压十分钟，即可倒入火锅底盆中上桌。

二、筒骨火锅

理由：筒骨中有丰富的蛋白质、微量元素等，营养价值丰富，非常适合冬天进补。

食材：猪筒骨2根、姜1块、小葱1小把、其他调味料、配菜等。

做法：

1、熬汤：筒骨洗干净后，切姜3片，放入小葱，加一大锅水，熬高汤。

2、将需要下火锅的配菜如金针菇、玉米、香菇等适量放过火锅盆底铺好，倒入熬煮好的高汤，开火就可以煮着吃了，清汤火锅完成。

三、椰子鸡火锅

理由：鸡肉的脂肪含量少，蛋白质又含量丰富，很多人都怕吃火锅因为怕长胖，所以吃鸡肉火锅就可以减少一点点担心了。

食材：鸡1只、椰子1个、虫草花5克、沙姜10克、红尖椒2个、金桔2个。

做法：

1、处理食材：鸡洗净切块，鲜榨椰子汁和椰肉。

2、熬煮：锅中倒入椰子汁和椰肉，煮开后加入鸡块，继续煮熟。

3、放入虫草花煮1-2分钟，煮出虫草花的味道，就可以倒入火锅盆开始放配菜吃了。

延伸阅读

经常吃串串香火锅有什么坏处

1、口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50摄氏度的温度，温度过高会损伤黏膜，火锅浓汤的温度可高达120摄氏度，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜；

2、追求鲜脆嫩滑的口感，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生，由于火锅吃起来热气腾腾，边喝冷饮或啤酒，忽冷忽热，对胃黏膜不利，极易造成胃肠疾病；

3、事实上，火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病，肉类、经过肝脏代谢，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。

电磁炉吃火锅怎么弄

电磁炉吃火锅方法如下：

1、将电磁炉跳到1500瓦烧开水，然后放入需要的汤底料，将火调到1000瓦，加入各种要吃的食材。等待食材煮熟时把火调到700瓦即可。

2、电磁炉吃火锅沾料可以用蒜蓉加油和生抽调制，也可以用芝麻酱调制或者用沙茶酱亦可。

3、电磁炉吃火锅跟普通火锅一样，优点就是随时保持温度不会冷掉，可以在食用的同时使汤底保持一定的温度。

火锅为什么越吃越咸

1、随着不断加热，火锅内水分不断蒸发，盐分浓缩，所以味道更加的咸。

2、火锅汤中虽然没有加盐，但在添加的食材中含有少量盐分，例如：肉类、鱼类、虾贝类等，蔬菜中的空心菜、豆芽等。这些食材放入汤中，会增加汤中的盐分。

3、解决办法：将骨汤放入清水中煮，加极少的盐；取适量汤水加入到火锅中；适当的时，如水较少时添加汤，以保持浓度不至于变化大。

4、注意事项：在煮骨汤的时候，骨头本身含有一定的盐分，只需加少量或者不加盐，降低盐分。