毛豆不能和什么一起吃

毛豆是我们日常生活中常见的一种蔬菜，酸菜炒毛豆受很多人的喜爱，配上啤酒那就更加好了。毛豆的营养价值很高，纤维素含量高居榜首，对人体有很大的好处。本期的食物相克，为你解析。

毛豆不能和什么一起吃

毛豆+鱼：毛豆和鱼一起吃会把维生素b破坏尽，不利于两者各自营养价值的发挥。

毛豆+蕨菜：吃毛豆又吃蕨菜，会影响营养素的吸收。

毛豆+羊肝：羊肝、牛肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素c。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素c转化为其他物质，破坏人体对维生素c的吸收。

毛豆的食用禁忌

1、禁忌人群

毛豆一般人群均可食用，但尿毒症患者忌食，以及对黄豆有过敏体质者不宜多食。还有，腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。

2、烹饪禁忌

一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

3、食用禁忌

毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者建议每天控制在一把的量。

延伸阅读

毛豆和桃子能一起吃吗

毛豆和桃子是能一起吃的，桃子和毛豆都是营养丰富容易消化的食物，但不要多吃，以免出现消化不良。毛豆为新鲜连荚的黄豆，是一年生的农作物，味甘，性平，纤维含量丰富。同时含有植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

毛豆怎么煮好吃又入味

毛豆清香入味又好吃！夏季夜市上，毛豆是必备的一道食物，好友相聚，点一盘毛豆，喝上几杯，也是极为舒畅之事，而且毛豆营养丰富，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，那么毛豆怎么煮好吃又入味呢？

食材：毛豆300g，盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角

做法：

1、把毛豆放入盐水浸泡一会后，把它搓洗干净后漂水，之后把毛豆的两头剪掉；

2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶大火煮，煮出香味后滴几滴油，放入毛豆

3、大火煮开后，小火后煮5分钟左右，不要盖锅盖，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。

4、煮熟后关火，捞出来过凉水就还是绿色，而且也很入味。

注意：在煮毛豆的过程中，也可以死把毛豆两边的头剪掉，这样煮出来的毛豆会很入味的。

吃毛豆会放屁吗

吃毛豆一般会放屁的。大豆的含义包括黄豆和毛豆，大豆俗称毛豆，古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。

毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆为一年生草本，高30～90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。