拌菠菜怎么拌好吃窍门

1、材料：菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精。

2、准备好菠菜，菠菜切段洗净。

3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁。

4、锅加水烧开，加入菠菜。

5、加点盐和火麻油焯水煮熟，将捞出菠菜。

6、锅里加入米粉，煮两三分钟左右。

7、菠菜和米粉放一起，加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。

延伸阅读

红烧小鱼怎么做好吃窍门

准备好主料：小黄花鱼10条，猪肉馅200克。辅料：葱、姜、蒜末若干，腐乳一块，酱油适量，盐适量，糖适量，淀粉50克左右，鸡蛋一个，料酒适量。

红烧小鱼的做法步骤：

1、鱼洗干净、处理好。肉馅里面加适量葱姜蒜末，盐，拌匀，塞到鱼肚子里面去。

2、腐乳碾碎，在鱼身上两面抹适量，沾淀粉和蛋液。锅内放少许油，煎鱼，两面金黄。

3、放适量酱油、糖、料酒，一碗水。烧一会儿至入味即可出锅。

自己做发糕怎么做好吃窍门

1、红枣去核，与葡萄干一同泡在水中。泡十分钟后洗干净，将材料沥干。

2、将面粉加糖，加拌均匀，分次加入酵母水，搅拌成黏糊状，再放入刷油的容器内发酵至两倍大。

3、在发酵好的面糊上，加入泡好的红枣、葡萄干，将发糕放入锅中蒸熟，关火静置5分钟即可。

粉皮靠肉怎么做好吃的窍门

材料：土豆2个、粉皮2张、木耳、姜末、葱末、廋肉、大蒜、蛋清、老抽、淀粉、盐、料酒、花椒、大料少许。

步骤：

1、将粉皮过水焯至半熟，捞出过冷待用；

2、将肉切条，放入葱姜蒜末、料酒、老抽、蛋清、盐和少许淀粉拌匀；

3、锅中加入油烧热，加入花椒，大料翻炒片刻，再加入肉煸炒；

4、加入土豆、木耳、开水、沸腾后倒入半熟的粉皮；

5、大火烧开后中火煮20分多钟，出锅即可。

小贴士：煸炒肉时一定要掌握火候，加水要热水或开水。