转基因食品到底能不能吃

说到转基因食品，它就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中。就如网上传说转基因怎么样，其实他们连见都没见过吧。转基因到底好不好也得吃了十几年后才能定下结论。目前很好的解决粮食的短缺，在这方面算是不错了。本期的饮食文化，为你解析。

美国人不吃转基因食品，出口到中国？

谣言一张嘴，辟谣跑断腿。美国是转基因技术研发大国，也是转基因食品生产和消费的大国。

据不完全统计，美国国内生产和销售的转基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物来源的转基因食品超过3000个种类和品牌，加上凝乳酶等转基因微生物来源的食品，超过5000种。

据了解，目前我国批准产业化种植的转基因作物只有：棉花，番木瓜。允许进口的转基因食品（不允许种植）只有：大豆和玉米。

市面上那些五颜六色的食品，并不一定是转基因食品。比如说彩椒、紫番茄、胡萝卜，它们属于杂交培育出来的品种，不属转基因。（杂交水稻，不属于转基因食品）

转基因食品是否安全？这个问题，没有切确的答案。目前还没有案例，可以直接证明转基因食品对人类的身体有害，现在的农产品，质量也优劣参半。大部分人对转基因有所抵触，是因为没有权威的机构对转基因技术有深刻了解，也没有向大家做到透明公开。为此，民众对未知而到恐惧。小编知道很大部分会说：“吃了转基因食品，一代人没事，三代人不代表没事儿”。

这种说法没有什么问题，甚至任何的食品来说都有可能发生，所以这个假设并不适合作为衡量标准。因为人类在进化，食物也在进化。特别现代的发达技术，人类会根据市场需求而不断培育出各种各样的杂交食品，而这些食物对我们来说，都是未知的，包括转基因。

对于转基因食品，没人敢说一定有害，或者一定无害。我们尽量能做的就是，购买食品的时候，看清楚食品注明的标签，不吃转基因食品，咱们就不买。

但是，不要因为心有质疑就在社会、网络制造谣言，引发大家的恐慌。这比转基因带来的负面影响更可怕。

延伸阅读

多吃油炸食品对身体有什么伤害

多吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素a、e等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。

经常吃速冻食品好不好

原因如下：

霉落总数超标。专家指出，菌落总数是反映卫生状况的指标之一，如果食品生产的卫生条件差，菌落总数很可能超标，这不仅影响口味，腐败菌甚至致病菌可能超标。氧化。过氧化值超标是速冻面米制品不合格的原因之一。食品存放时间太长或开袋后没有及时吃完，会出现个体开裂的情况，也会发生氧化，导致食品失去原本风味，甚至发生变质。维生素等营养素的流失。速冻食品最理想的保存温度是-18℃，但家庭普通冰箱的令冻室很少能维持这一温度，有的甚至只有-8℃左右，如果东西太多，就更难达到该储存条件。存放时间越长，营养流失越严重。散装速冻食品更容易出现二次污染的情况，消费者应尽量选购有独立包装的产品。

食品没有qs标志能吃吗

食品没有qs标志是不能吃的。qs是食品“质量安全”（qualitysafety）的英文缩写，带有qs标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。

所有的食品生产企业必须经过强制性的检验合格，且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（“qs”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。