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香椿炒蛋可以隔夜吃吗

2023-05-23 20:46:01人气:11

香椿炒鸡蛋能否隔夜吃取决于温度条件,在20摄氏度以上的温度下是不可以隔夜吃的,此时可能已经变质,20摄氏度以下则需要闻一下是否有异味,若无异味则可以继续食用。

香椿炒鸡蛋的做法:

1、将冷冻的香椿拿出解冻,切碎末,鸡蛋倒入,打散后,加少许盐和鸡精调味。

2、起干净炒锅,倒入少许花生油,待6成热,倒入香椿蛋液。

3、翻炒片刻,观察蛋液定型上色即熟。

香椿炒蛋可以隔夜吃吗

延伸阅读

香椿苦能吃吗

香椿发苦能吃。

香椿本身是一种带有苦味的食物,无论多么鲜嫩的香椿,其本身就带有一点苦味,而且这是香椿的特殊风味所构成的,因此发苦的香椿是可以吃的。

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

冻过的香椿芽怎么吃

冻过的香椿其内部水分含量相对于新鲜的香椿更低,味道没有新鲜的鲜嫩,气味也淡了一些,同时冻香椿内部的寒凉之气重,还有滋生细菌的可能性,但是相较于新鲜香椿而言,冻过的香椿更适合加热的方式食用,通常有炒食或者炸食。

冻香椿炒鸡蛋

1、冷冻香椿解冻,用清水清洗一下,沥干水分。

2、将洗好的香椿挤干水分,切成碎末。

3、三个鸡蛋打散,入油锅,煎成型,捣散。

4、锅中入油,蒜末、辣椒碎、姜丝爆香。

5、入香椿炒入味,倒入鸡蛋翻炒,加食盐调味即可。

炸香椿鱼

1、冷冻的香椿解冻之后,烧一锅开水,把香椿过一下。

2、然后捞出用凉白开晾凉,吸干水分,切成合适的大小。

3、取碗一只,放入面粉、鸡蛋、油清水50毫升、适量食盐,搅拌成蛋面粉糊。

4、锅置旺火,注入油,烧至六成热,将香椿均匀裹上蛋面粉糊。

5、投入锅内炸成金黄色捞出,码入盘内,撒上椒盐即可食用。

香椿没有焯水吃了怎么办

没焯水只会更香,但是会对身体有些害处,不过偶尔吃一次没事的

香椿芽中含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多。研究表明,用盐腌的香椿亚硝酸盐的含量最高,而用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低,可放心食用。

香椿炒鸡蛋

材料

鸡蛋6个,香椿100克,葱花少许。调料精盐1小匙,白糖少许,色拉油2大匙。

做法

1、将香椿用清水冲洗净,然后去掉硬根,沥净水分切成细末。

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3、热锅入色拉油,下入鸡蛋,煎成大块,放入香椿拌炒均匀后,加入精盐,白糖快炒入味,淋明油出锅即可。

材料替换

原料可以用鸡丝替换鸡蛋,称香椿炒鸡丝。

口味变化

调味料中去掉白糖,加入花生粒、麻椒油,称为炒麻香木樨椿芽。

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