早餐吃糯食有什么影响

糯米类的食物，其实对身体来说是非常好的，只是如果吃得多了，并不容易消化，空腹食用过多的话，更是容易引起肠胃的不舒服，所以如果在早餐只吃糯食是不太好的，让我们一起到健康饮食文化，了解一下糯米食物。

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糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素b1、b2等。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。

与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。

此外，常吃黑糯米还有补肾的作用（中医认为黑气入肾，黑色多补肾）。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。需注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。

延伸阅读

跑步之前要不要吃早餐

早起晨跑不能吃早餐，因为食物进入胃中需要进行消化这个阶段，吃了早餐之后进行晨跑全身的血会集中在四肢，在胃部的血几乎为零，这样就只有胃壁与胃中的食物直接磨擦，到时在晨跑中会出现胃痛症状，长期如此会胃炎甚至会出现胃溃疡的。跑步前要饮水。晨跑的注意事项 :1、晨跑不适宜大运动量。因此慢跑加快步走都可以，在跑步结束后可适量练习呼吸和伸展运动。总时间控制在25分钟。晨跑贵在能够坚持，最好找一伙伴一起锻炼。2、跑步之前不要吃东西，可以喝一杯温水。3、跑步前要有一定的准备运动，比如压压腿，甩甩胳膊。4、晨跑的最佳时间根据季节而定，一般是太阳刚露脸的时候最佳，冬季一般是7点左右。5、晨跑结束后需要休息15—30分种才可以进食早餐，早餐要保证好，一般选择清淡且比较营养的食品，如豆浆，鸡蛋，馒头，水果。

减肥期间早餐怎么吃

1、减肥期间早餐可以吃些全麦面包，喝杯奶，吃少量水果；午餐肉吃几块就可以，多吃素菜主食少吃;晚餐喝点粥，吃点蔬菜。

2、控制好三餐的总能量，每天坚持有氧运动达40分钟以上，如瑜伽、慢跑等，只有摄入的能量少于，消耗的能量，才能起到减肥作用，同时也养成了良好的健康生活方式。

早餐总吃粥好吗

早餐、晚餐喝粥已经是我们绝大部分人认可的生活习惯，粥因为比较容易消化，不刺激胃。在很多人的观念中，粥被认为是良好的养胃食材，当肠胃感到不舒服时，喝上一碗粥后感觉肠胃很舒服。那么，喝粥到底能不能养胃？喝粥要注意些什么？

早餐吃粥好吗？

熬粥的主要材料是大米，从大米的营养组成来看，蛋白质含量8%左右，碳水化合物60%左右。熬煮成粥之后，水分占到了绝大多数，其次是碳水化合物。粥有两个缺点：一是营养单一有限，人体所需要的蛋白质，粥里相当欠缺。铁、钙、锌等矿物质和维生素，c、e等维生素，粥里也几乎没有；二是升糖指数高。对于糖尿病人来说，“血糖飙升”可能引发致命后果。对于非糖尿病人，血糖的剧烈波动会增加胰岛素抗性，时间长了也不利于健康。

所以，早餐可以喝粥，但要注意别只喝粥。还可搭配一些牛奶、鸡蛋、青菜等食物，营养达标，吃得也丰富。对于青少年来说，要保证充足的蛋白质、钙的摄入，比如7～11岁的儿童钙的摄入推荐量要达到1000毫克/天。一顿营养充足的早餐应该占全天供给量的30%左右，至少应该包括以下三类及以上的食物：谷类及薯类食物、鱼禽肉蛋类、奶和奶制品、豆类和豆制品、新鲜的蔬菜水果。

这几种早餐也不宜多吃

1、油条

豆浆+油条是国人早餐标配，也非常受人欢迎。但实际上，这种早餐搭配是非常不科学的。首先，油条经高温油炸后，食物原本的营养所剩无几，而且油炸食物油脂含量高，不容易消化，食用后加重肠胃负担，影响午餐食欲。其次，油条之所以那么蓬松，是因为使用了明矾，明矾中含有铝，有些商家并未按照国标规定使用添加剂，这就使得油条中的铝超标严重。长期食用铝超标的食物会引起未老先衰、智力衰退等。

除了油条外，煎饼、油饼、煎饺等油腻食物同样不适合早餐食用。

2、西式快餐

有些上班族选择在上班路上顺道到西式快餐店打包汉堡、咖啡、薯饼等食物作为早餐。这样的早餐毫无营养可言，经常吃还可能引起肥胖。另外，空腹状态下饮用咖啡会使胃酸分泌增加，对胃造成刺激。

3、蔬菜水果代替早餐

很多年轻朋友喜欢用蔬菜水果当做早餐，感觉这样吃既健康又能减肥，还养生排毒。早餐是一天能量的来源，而蔬菜水果虽然含有多种维生素、矿物质及膳食纤维，但热量低，缺少蛋白质和碳水化合物，很容易饿，还会让人感觉疲劳。如果经常早餐只吃蔬菜水果不吃主食会导致营养不良，损伤健康。

4、饼干、巧克力

有些人习惯在家里准备一些饼干、巧克力和小蛋糕等，并且经常用这些零食当做早餐。这是不科学的。首先，经过一夜睡眠，体内的水分消耗了很多，人体处于缺水状态，早餐吃这些干粮很难下咽，而且也不利于消化吸收。其次，零食热量高，但营养不足，并不能给身体提供所需的营养素。

5、稀饭、馒头

米饭馒头或包子再配碟小菜是中国人常吃的传统早餐之一。浓稠的稀饭既好消化又能调养肠胃，所以很受老年人喜欢。稀饭容易消化饿的快，那就配个馒头或者包子吧，如果没胃口就再来一叠小菜，如榨菜、泡菜、腌菜等，这样算是完美的早餐吧。不过，稀饭和包子馒头都是主食，富含碳水化合物，但缺缺乏蛋白质。早餐摄入蛋白质能够让注意力更集中、反应更敏锐，还有助于提高记忆力。所以稀饭馒头早点虽然国人吃了很多年，但这种搭配营养不全面，并不是健康早餐，而且搭配的小菜含盐量高，也会让钠摄入量增加。