碣石有哪些小吃

碣石的小吃有：菜头丸、水晶饺、猪肝瘦肉豆腐汤等。

菜头丸做法：

首先将萝卜洗净之后切成萝卜丝；用水浸泡虾米，洗干净后切碎；把萝卜丝、虾米和面粉按照1:1:10的比例进行混合，加入适量的盐。之后加入温水进行揉搓，揉搓成不黏手的面团状，随后将其捏成大小均匀的圆球状；油锅倒入油，油量要没过面团的高度，将球状的面团放在油锅里面小火煎炸，表面变金黄后捞出即可。水晶饺晶莹剔透、q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。最传统的水晶饺是虾饺，里面放一只新鲜的虾，透过水晶皮隐约可见原只大虾，非常鲜美。

猪肝瘦肉豆腐汤的做法：

猪肝洗净切薄片，豆腐切成厚块，葱姜切成丝，菠菜洗净；把切好的猪肝加十三香粉、淀粉、香油，拌均匀静止一会，入味；锅里放少许油烧7成热，葱姜爆香，加水，大火烧开；加豆腐块烧开，加猪肝煮3～5分钟；放入菠菜、盐、鸡精，煮一下调味装盆即可。

延伸阅读

湖南各地都有哪些特色小吃

1、臭豆腐：长沙的名牌小吃，是一种独具风味的食品，外焦微脆、内软味鲜；

2、血豆腐：即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，堪称佐酒上品，亦为土家特色菜；

3、宝庆猪血丸子：是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史；

4、洞庭银鱼：不但肉质细嫩，而且含蛋白质丰富，并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能；

5、家贡酒：以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料，经传统工艺精心酿造而成，酒味纯正甘绵，温而不燥，醇和无穷，兼有竹香味，为历代土家乡亲送礼佳品。

护国寺小吃什么好吃

护国寺小吃品种丰富，特色突出，其种类有以下几种：

艾窝窝：主要食材是糯米粉、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。驴打滚：外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。豌豆黄：成品外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。豆汁：以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。馓子麻花：古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。

南京有名的小吃

南京鸭肫。南京鸭肫，是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。南京盐水鸭。盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。牛肉锅贴。牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，这种小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美，别具风味。牛肉锅贴的做法有很多种，每家店做出的牛肉锅贴味道都不同。