属于榆林的传统名小吃——炸豆奶

炸豆奶是榆林文化中的传统名小吃。它以豆浆为主要原料制成。所以叫炸豆奶。炸豆奶制成之后色泽金黄，外脆里嫩，味道甘美。所以更是让人觉得奇特。本文就带你了解独具特色的美食：炸豆奶。一起来了解它的制作方法。

炸豆奶是陕西省榆林市汉族传统名小吃，是用豆浆为主要原料制成，故名炸豆奶。榆林为陕西古代塞上着名的城镇，城东有三教庵，内有一眼“普惠泉”，泉水清凉甘甜，富含矿物质。用此水磨豆浆制作豆腐，味道殊美，炸出来的豆腐色泽金黄，外脆内软嫩，入口即化，香甜甘美，豆香馥郁。

食材：淀粉、豆浆、鸡蛋、白糖等

制作方法：

1、取豆浆500克，加入鸡蛋搅散，再加入适量湿淀粉搅打均匀。

2、锅内加入豆浆，再加入白糖，用旺火烧开，再徐徐倒人打好的鸡蛋豆浆，用手勺轻轻搅动，防止煳底。待豆浆呈糊状时盛出，倒入瓷盘内使其冷凝成冻状。

3、案板上撒一层面粉，将冷凝的豆奶翻扣在面粉上，再撒上一层面粉，用刀切成4厘米长、6厘米宽的条，用面粉裹匀。

4、锅内加植物油烧至八成热时，逐个入锅，将豆奶生坯炸至呈金黄色浮起时，捞出装盘，撒上白糖即成。

制作要领：

1、调制的豆浆糊软硬要适宜，稀则不宜凝固，稠则炸制后不滑嫩。

2、初炸时油温要高，待定型后，可降低油温，以免色重。

延伸阅读

天津最火网红小吃top10

天津有许多特色小吃，尤其是在街头夜市和大排档中真的是特别受欢迎，那么接下来就让我们了解一下这些可口的美食，天津最火网红小吃top10吧!

天津最火网红小吃top10

1.老王记糕干

2.二嫂子煎饼果子

3.牛肉烧饼

4.杜称奇小吃

5.王老爹绿豆焖子总店

6.清真源素斋老味卷圈

7.老天津卫锅贴王

8.小宝栗子

9.阎师傅熟梨糕

10.津味肉龙

1. 老王记糕干

老王记糕干有许多天津特色糕点和小吃，是天津人特别受欢迎的一家老店，特别推荐老王记糕干的京糕条和糕干。

2.二嫂子煎饼果子

二嫂子煎饼果子在天津非常有名气，要知道煎饼果子就数天津最有名，买一个绝对不会后悔。

3.牛肉烧饼

牛肉烧饼要数至美斋，很多人排队几小时就为了吃一口他家的牛肉烧饼，真的是让人回味无穷。

4.杜称奇小吃

杜称奇小吃有特别受欢迎的烧饼和蒸饼，几十年来味道一点没有变，还是原来的熟悉味道。

5.王老爹绿豆焖子总店

王老爹绿豆焖子总店吃起来真的是太香了，满满的麻酱，外焦里嫩的焖子吃起来真的是特别过瘾。

6.清真源素斋老味卷圈

清真源素斋老味卷圈香脆可口，还有各种丰富的配菜，可以满足不同人的口味，大家一定要尝尝。

7.老天津卫锅贴王

老天津卫锅贴王味道特别好，尤其是天津当地人特别喜欢吃他家的锅贴，是天津最火网红小吃top10之一。

8.小宝栗子

小宝栗子的甜甜的口感真的是超级好吃，尤其是在冬天的时候小宝栗子经常排大队才可以买到哦。

9.阎师傅熟梨糕

阎师傅熟梨糕真的是非常受欢迎，阎师傅熟梨糕采用新鲜水果，所以吃起来特别的清爽可口。

10.津味肉龙

津味肉龙是天津是一家老字号了，这家店的小吃量特别足，肉厚而且面皮松软，吃起来特别的好吃。

世界十大小吃排名

不同的地区和国家有着自己的特色美食，种类也特别的繁多，相信吃货朋友们一定是非常感兴趣的，最近就由相关网站做了一个活动，让网友们投票选出自己喜爱的世界十大小吃排名，那么今天小编就来为大家好好介绍一下。

世界十大小吃排名：

1、冰糖葫芦

2、卷饼

3、炸鱼薯条

4、热狗

5、烤肉

6、炒粿粉

7、章鱼小丸子

8、炸鸡

9、虾饼

10、酥脆薄煎饼

1、冰糖葫芦

详细介绍：冰糖葫芦是我国的传统小吃，全国各地都有，可口的山楂裹上一层甜甜的糖浆，撒上芝麻，酸酸甜甜的超级好吃。

2、卷饼

详细介绍：这里个大家介绍的卷饼是墨西哥卷饼，是当地的特色美食，几乎每个墨西哥餐厅都会有，卷饼中的酱料和食材很丰富，一口咬下去层次感十足。

3、炸鱼薯条

详细介绍：如果要介绍英国的美食，炸鱼薯条一定是最值得外国人尝试的，也是当地很受欢迎的街边小吃。

4、热狗

详细介绍：热狗几乎是所有美国人都爱吃的一种美食，平时吃早餐的时候大家也会选择热狗，面包加上蔬菜和香气四溢的热狗肠，谁会不喜欢呢?

5、烤肉

详细介绍：烤肉最具代表性的肯定是来自土耳其的特色烤肉，是当地最受欢迎最畅销的美食，肉烤的香气四溢，佐料也很入味，无论是搭配面包还是米饭都是非常不错的。

6、炒粿粉

详细介绍：炒粿粉是新加坡的特色美食，大街小巷和一些小餐厅中都能吃到，和我们中国的炒宽粉有点相似，但是炒粿粉的味道会更加浓郁，颜色也更深一些。

7、章鱼小丸子

详细介绍：章鱼小丸子又被叫做章鱼烧，是日本的特色美食，国内的一些路边摊和日式料理店也有卖，它的外皮很酥脆，里面的章鱼味道很鲜美，超级好吃。

8、炸鸡

详细介绍：喜欢看韩剧的朋友对于韩式炸鸡一定是非常喜爱的，在家无聊看剧或者和朋友聚餐，点上一份韩式炸鸡加啤酒，真的是神仙一样的日子。

9、虾饼

详细介绍：虾饼是越南的特色小吃，并不是说是用虾味的面粉制作，而是真正的鲜虾炸成，海鲜的味道很浓郁，鲜香可口超级好吃。

10、酥脆薄煎饼

详细介绍：酥脆薄煎饼在泰国街头很常见，这款小吃的外形看起来很精致，酥脆的小煎饼上面会有香味浓郁的奶泡，有时候还会撒一层水果，喜欢甜点的朋友一定不要错过。

泾阳名小吃饪饸的做法

泾阳名小吃饪饸的做法:

一.食材:肥膘肉、鸡蛋、馒头、生姜、小葱、香醋、盐。

二.做法:

1、将冷馍搓成细颗粒的馍花，再将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，葱姜切成末；

2、将切好的肥膘肉放入蛋清里搅拌均匀后放馍花，再倒入葱姜末，加入盐调味，将拌好的肉馅取三分之一倒入蛋黄中搅匀；

3、取方形模具，先将白色肉馅放入摊平，再将黄色的肉馅铺到顶层，开水入锅蒸40分钟即可，取出切成方块摆盘即可。