地摊油炸小吃的做法

油炸糕的材料：黄米面，红糖豆沙馅料。

油炸糕的做法：

将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒；将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层搓好的黄米面，盖上锅盖，看到有热气冒出，继续在上面撒黄米面，直到把所有的面都蒸透、蒸熟；将蒸好的黄米面趁热放入容器中，揉搓光滑；在揉好的面团上洒些油，揪成大小均匀的小团即可。

延伸阅读

吉林市特色小吃

1、朝鲜冷面。朝鲜冷面是一种深受人们喜欢的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

2、杨家吊沪饼。杨家吊沪饼历史悠久，享誉省内外。1913年由创始人杨玉田在吉林省洮安县创建，至今已有86年的历史。 杨家吊炉饼色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。

3、煎粉。煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。但吉林的煎粉更为正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春，更多的人称之为炒粉。

陕西名小吃

中华特色美食闻名世界，中国特色美食不仅吸引着我们国内的朋友们，许多国外朋友也对中华美食情有独钟。那么大家知道中国特色的美食都有哪些吗？接下来饮食文化来为大家介绍吧！有时间就去满足自己的胃吧！

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹。羊羹是用羊肉烹制的羹汤，西北美馔，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

做法

制作材料

主料：烙饼(标准份)200克

辅料：黄花菜(干)50克，木耳(水发)50克，粉丝50克，青蒜10克，香菜10克，羊肉(熟)100克

调料：盐4克，味精2克，胡椒粉2克

制作流程

先将烙饼掰成碎块；

黄花、木耳洗净撕碎；

粉丝泡发；

青蒜洗净择段；

香菜择洗净；

卤羊肉切片备用；

将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；

调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内；

放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。

泡馍讲究汤清肉烂，煮汤是最重要的，骨汤和肉汤分开煮，肉先腌制20小时，再煮8-12小时。常见煮泡馍汤，一口近1米口径的大锅，下的调料使用50斤的面口袋，装满满一袋，投到锅里煮。讲究的卖家都是把一锅汤卖光就关门，所以味道好的泡馍店几乎都是早上7点开门，下午1点左右就关门了。

牡丹江有什么特色小吃

1、筋饼又叫草帽饼，东北特产， 它透明薄薄的好像每层都浸了油，香而不腻；

2、镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细考究；

3、玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，系用面粉，白糖等制坯烤制而成；

4、春饼又叫荷叶饼或薄饼，是一种烙得很薄的面饼，是中国的传统美食；

5、吊炉饼，用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减；

6、牡丹江的金洲包子相当与哈尔滨的老头包子，都是有名的包子店；

7、金丝枣糕原是清朝宫廷糕点，曾有第一宫廷糕点之美称；

8、牡丹江小吃之东北熏干豆腐卷；

9、牡丹江小吃之麻拉面。