印度人喜欢吃什么菜

在国际上，虽然法国菜中国菜意大利菜等等都让大家所铭记，但是印度菜也是非常的著名，以其辛辣重口味获得了国际上很多人的喜爱，但是所谓是鞋子合不合脚，还是自己穿起来才知道，但是印度人喜欢什么样的菜呢？你对这些有多少了解呢？本期饮食文化为你解析。

印度人不喜肉食，喜欢吃素，我估计他们对吃肉食的人还会比较鄙视。印度只吃三种肉，鸡肉、鱼肉和山羊肉，而且吃的很少。印度人不喜饮酒，这是传统，但是年轻人会聚在一起豪饮，不成问题，而且我也看到过一些老汉去卖酒的商店揣上两瓶高度的伏特加乐颠颠的回家小醊。印度人吸烟的很少，这不是传统问题，有可能是经济问题，因为我看到印度烟民去卖烟的小店买一支烟，然后点上享受一番。

印度的商店里不卖酒也不卖烟，超市也不卖肉，卖烟卖酒都有专门的小店，但我不知道到哪里买肉，我为此去了集贸市场和夜市，在那种在中国应该到处是烤羊肉小摊的气氛里，我没有看到哪怕一小块肉，到处只是卖坚果和甜食的摊位。吃不上喜欢的肉使印度饮食对于我大为逊色。

印度人在就餐时，通常还会点一道名叫“olc”的小菜，即洋葱（onion）、柠檬（lemon）和辣椒（chilli）。厨师把这三样东西切成片状，放在盘中，食客随时用手抓着放入口中。由于印度人特别爱吃咖喱菜，所以需要有“olc”来中和咖喱过于浓重的味道。

吃印度餐，最好饮红酒或啤酒，因为这两种酒都比较清口。特别推荐“印度啤酒”（king fisher）——印度最有名的啤酒，与浓烈味道的印度菜搭配起来感觉刚刚好。

您也许还喜欢：

中国餐具摆放礼仪知识

西式畅销快速食品：汉堡的由来

传统文化：传统汉族服饰文化

中国饮食文化的意义，你知道吗？

延伸阅读

印度不吃鸡肉吗

印度部分人不吃鸡肉。因为印度是种姓制度，规定高级种姓不能吃肉和蛋类等。最高贵的是婆罗门从事文化教育和祭祀活动的人；其次是刹帝利即从事行政管理和打仗的人；排列第三的是吠舍即平民、地主和商人；等级最低是首陀罗即从事耕种和各种手工业劳动的人。

印度人不吃猪肉的原因

印度人信奉印度教，时刻遵守教规，牛是印度的圣物，受教派影响的所以从不吃牛肉，但像鸡、鸭、鱼这类的倒是会吃。跟回族一样，印度人也是不吃猪肉的，这是什么原因呢？不妨来饮食文化里瞧瞧！

在印度人的观念中，本来就是肉食者鄙，他们认为动物是非常肮脏的，吃他们的肉会玷污自己纯洁而高贵的血统，神是不喜欢的。别说吃肉了，在印度，从事接触到动物皮毛的皮革工作者也都是最低层的种姓和贱民，就因为动物的皮毛也被认为是肮脏的，所以严格的高种姓和自认为有身份的人为了显示自己的高贵和博得神的青睐，拒绝吃肉，他们认为吃肉那是下等人的习惯。

印度是世界上数一数二的产奶大国，牛奶在印度人的饮食结构中，占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚，到国营奶站打奶的人络绎不绝，有的大家庭一打就是几升。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加几块饼干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。

印度饮食不仅是一种料理，它更是文化熔炉，如同当地十亿人口一样多元。印度料理诉说着这个国度的丰富历史故事，深植于文化之中，又经过民众的改造，印度料理让人难以一言以蔽之。了解它就能真正了解这个伟大的国家。

这个国家是以文化和种族编织而成的锦绣。数世纪以来，远方的人们经由海路来到这个国家。那里有来自中东，阿拉伯国家，印度和中国的商人，偶尔甚至会出现欧洲人。印度的历史，显示出有许多不同人种移居此地，他们带来自己的习俗和传统，成为当地文化景观的一部分，印度的美食，以令人垂涎的方式，弘扬这个融合多元文化的国家。

印度人吃牛肉吗

印度人深受教派的影响，也许没有一个国家饮食文化像印度这样，有一半人口以上都是素食主义者，印度也可以称作素食王国，素食文化是印度饮食文化中最基本的特色。那么印度人吃牛肉吗？不妨一起往下看看！

印度并存着各种教派。印度教的信徒约占总人口的82％，他们把牛奉为“神”，称为“神牛”。“神牛”自然不能成为人们口中之物。印度平均每三个人便有一头牛。印度教的上层人物更是不能沾任何肉类的斋戒主义者。约占总人口11％的伊斯兰教徒戒猪肉，而约占2%的锡克族教徒戒酒。印度教徒和伊斯兰教徒中同样有许多人是戒酒的。

在印度，戒规最严的要数耆那教。这个教派的教徒约占人口的0.5％，他们绝对禁止杀生。有的教徒甚至不穿丝绸和皮革制品。

只要信教，绝对不吃，阿三多数信仰印度教（婆罗门教），视牛（尤其是白母牛）为神圣。在印度，如果牛进入庄稼田，农民们一般做的事情不是驱赶。而是祈祷牛能多吃点，使他们能减轻罪孽，获得更好的福报。

在一个印度教徒面前吃牛肉，比在一个穆斯林面前吃猪肉要严重的多。毕竟后者只是将猪肉当做最不干净的东西，如同我们看大便一样。但对前者，这是一种莫大的侮辱。当年印度反抗英国的大起义，就是因为英国人用涂了牛油的纸包裹子弹，才造成了印度军政体系的集体不满。