盘点印度人不吃什么肉类

文化的力量是巨大的，深刻影响着每一代人。印度人多数是信教的，而且都是遵从吃素原则，所以印度是素食王国。素食是印度饮食文化特色之一，印度人不吃什么肉类呢？和小编一起往下看看吧。

印度人不是不吃肉，只是不吃牛肉，就像我国一些少数民族不吃猪肉是一个性质的。

印度教徒在日常生活中对牛敬若神明。牛与印度教的主神毗湿奴和湿婆有很密切的关系，毗湿奴最重要的人间化身黑天在牧区长大，从小是个放牛娃；湿婆的坐骑是一头大白牛。印度教经典认为，牛是繁殖的象征，是人类维持生活的基本依靠，是人类最好的朋友；是牛帮助农民耕作供养人类，是牛献出乳汁哺充人类。

因此，与其他动物不同，牛是不可侵犯的，是应该受到人类顶礼膜拜的，是神圣动物，是神。在印度国语印地语里，“奶牛”一词常和“母亲”一词连用，组成复合词“奶牛母亲”，即如汉语的“祖国母亲”，可见牛在印度的地位之高。

在印度教徒看来，牛是圣物，它们只能生老病死，绝不可以宰杀，更不可以食其肉，否则，会遭到恶报，其罪过如同杀害生身父母。锡克教徒、佛教徒和耆那教徒等持同样的看法。这也是印度教徒和印度穆斯林之间的重要分歧，是印度的主要社会政治问题之一。

在许多中国人看起来是美味佳肴的东西，印度人基本上不吃。印度没有野味店，不仅野味无人问津，就是蟮鱼、泥鳅、甲鱼、乌龟、蛇这些东西，印度人也不吃，至于吃狗肉、猫肉、鸽子肉等，更是想都不敢想的事。印度人基本上不吃各种肉类的下水杂物，因而价格便宜得不可思议，有的几乎等于不要钱。例如，5个卢比（相当于1元钱人民币）可以买到1公斤鸡爪。

延伸阅读

印度星龟都能吃什么蔬菜

印度星龟应当选择高纤维，低水分的食物为主餐，如蒲公英、莴笋叶、油麦菜、空心菜等，食物最好经常变换，有时候可以喂一些富含维生素的蔬菜或水果，如熟胡萝卜；印度星龟喜欢栖息在平坦的草地上，因为它们有草原地区生活的习性，让它们在混有各种植物的地方放养。它们喜欢吃水果类、多刺仙人掌、茎叶肥厚的植物和蓟；印度星龟星的纹线条较细且头尾粗细相同，米字星纹在原产地属保护色，置身干草丛中的星龟很难让掠食动物发现，它的名称就是由它背甲上每一个鳞甲都有一个星星图案而得。

印度人不吃猪肉的原因

印度人信奉印度教，时刻遵守教规，牛是印度的圣物，受教派影响的所以从不吃牛肉，但像鸡、鸭、鱼这类的倒是会吃。跟回族一样，印度人也是不吃猪肉的，这是什么原因呢？不妨来饮食文化里瞧瞧！

在印度人的观念中，本来就是肉食者鄙，他们认为动物是非常肮脏的，吃他们的肉会玷污自己纯洁而高贵的血统，神是不喜欢的。别说吃肉了，在印度，从事接触到动物皮毛的皮革工作者也都是最低层的种姓和贱民，就因为动物的皮毛也被认为是肮脏的，所以严格的高种姓和自认为有身份的人为了显示自己的高贵和博得神的青睐，拒绝吃肉，他们认为吃肉那是下等人的习惯。

印度是世界上数一数二的产奶大国，牛奶在印度人的饮食结构中，占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚，到国营奶站打奶的人络绎不绝，有的大家庭一打就是几升。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加几块饼干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。

印度饮食不仅是一种料理，它更是文化熔炉，如同当地十亿人口一样多元。印度料理诉说着这个国度的丰富历史故事，深植于文化之中，又经过民众的改造，印度料理让人难以一言以蔽之。了解它就能真正了解这个伟大的国家。

这个国家是以文化和种族编织而成的锦绣。数世纪以来，远方的人们经由海路来到这个国家。那里有来自中东，阿拉伯国家，印度和中国的商人，偶尔甚至会出现欧洲人。印度的历史，显示出有许多不同人种移居此地，他们带来自己的习俗和传统，成为当地文化景观的一部分，印度的美食，以令人垂涎的方式，弘扬这个融合多元文化的国家。

印度人喜欢吃什么菜

在国际上，虽然法国菜中国菜意大利菜等等都让大家所铭记，但是印度菜也是非常的著名，以其辛辣重口味获得了国际上很多人的喜爱，但是所谓是鞋子合不合脚，还是自己穿起来才知道，但是印度人喜欢什么样的菜呢？你对这些有多少了解呢？本期饮食文化为你解析。

印度人不喜肉食，喜欢吃素，我估计他们对吃肉食的人还会比较鄙视。印度只吃三种肉，鸡肉、鱼肉和山羊肉，而且吃的很少。印度人不喜饮酒，这是传统，但是年轻人会聚在一起豪饮，不成问题，而且我也看到过一些老汉去卖酒的商店揣上两瓶高度的伏特加乐颠颠的回家小醊。印度人吸烟的很少，这不是传统问题，有可能是经济问题，因为我看到印度烟民去卖烟的小店买一支烟，然后点上享受一番。

印度的商店里不卖酒也不卖烟，超市也不卖肉，卖烟卖酒都有专门的小店，但我不知道到哪里买肉，我为此去了集贸市场和夜市，在那种在中国应该到处是烤羊肉小摊的气氛里，我没有看到哪怕一小块肉，到处只是卖坚果和甜食的摊位。吃不上喜欢的肉使印度饮食对于我大为逊色。

印度人在就餐时，通常还会点一道名叫“olc”的小菜，即洋葱（onion）、柠檬（lemon）和辣椒（chilli）。厨师把这三样东西切成片状，放在盘中，食客随时用手抓着放入口中。由于印度人特别爱吃咖喱菜，所以需要有“olc”来中和咖喱过于浓重的味道。

吃印度餐，最好饮红酒或啤酒，因为这两种酒都比较清口。特别推荐“印度啤酒”（king fisher）——印度最有名的啤酒，与浓烈味道的印度菜搭配起来感觉刚刚好。

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