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扎兰屯特色小吃有哪些

2023-05-19 21:22:02人气:32

扎兰屯是内蒙古第二个政治、文化、经济中心。在扎兰屯不仅可品尝到手扒肉、烤羊腿等蒙古族风味餐,也可以享受草原的风景,可算是一举两得。扎兰屯特色小吃有哪些?一起来小吃文化大全里探个究竟吧。

烤羊腿

烤羊腿是呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下凌晨后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快,而且更加味道鲜美,食用方便,烤羊遂逐渐代替了烤整羊。

手扒羊肉

到草原游玩,除了策马扬鞭之外,品尝手扒羊肉更是一道必不可少的项目,在人们的心目中,只有这样才算是真正到了草原,才没有虚此一行。整羊席是一道极贵重的菜肴,多用在很隆重的场合,比如那达慕等盛大节日。其作法与北京烤鸭有异曲同工之妙,是将整只二岁左右的肥羯羊放入炉中烘烤后,再填入其他佐料,成品外皮金黄,肉质鲜美,食用时可蘸适量调味汁。

三烀一炸

“三烀”为烀玉米、烀茄子、烀土豆,“一炸”即炸鸡蛋酱。茄子、鲜粘玉米和土豆洗净,放至于铁锅中烀近40分钟,待熟后,出锅装盘,再拌入炸好的酱即食。原材料采用东北农家物产,无污染,为纯绿色食品,鲜、香、嫩,适口,是东北农家特色风味。

炸五香泥鳅

洗净的泥鳅放在盆内,炒勺放入盐、花椒、小茴香、姜、料酒,用水烧开,倒入鱼盆内,腌渍2—3小时,控干捞出,将淀粉、面粉加盐搅成糊状,放入鱼盆同鱼搅匀,再放入油锅,炸成金黄色捞出即可。炸五香泥鳅皮酥里嫩,柔软清香。

五香蚕蛹

蚕蛹为扎兰屯特产,每到秋末冬出上市。将蚕蛹用味汁浸腌后,放油锅炸至黑亮、饱满装盘即成,松软嫩爽,香味独特。蚕蛹还有多种吃法,如红焖蚕蛹、红烧蚕蛹、干炸蚕蛹等,吃之如蟹黄,味道鲜美,成为扎兰屯市时令珍馐。

山鲇鱼炖茄子

山鲇鱼洗净,入勺烹汤,加入花椒、桂皮、鲜姜、葱、蒜等调料。置放稳火中煨炖,几开后将撕成块的茄子入锅再炖。熟后辅以味精、香菜。鱼味清香,茄子软嫩,鲜美异常,为民间佳肴。山鲇鱼炖豆腐,豆腐清香,鱼味鲜美,也很受欢迎。

炒肉蕨菜

新鲜蕨菜洗净入开水烫一下,盐渍蕨菜用凉水泡2小时。勺内放油加调料煸炒,加入蕨菜猛火炒,翻几次即可,蕨菜嫩脆清香,味道清香独特。

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世界十大最有名的小吃

说到中国有名的小吃,大家可能都会想到街头巷尾经常卖的臭豆腐、烤冷面、煎饼果子,其实不只是中国,世界上的每个国家都有自己的特色小吃,那么在世界上众多的小吃中,哪些是最有名的呢?下面就让我们一起来看看世界十大最有名的小吃吧!

世界十大最有名的小吃

1、冰糖葫芦

冰糖葫芦是我国的传统小吃,其历史十分悠久,起源于南宋时期,是用山楂和冰糖做成的,味道酸甜可口,一串一串红艳艳的非常好看,被传到国外后也是非常受欢迎。

2、墨西哥卷饼

墨西哥卷饼是墨西哥的传统美食,是将各种做熟了的馅料放进用玉米粉做成的薄饼中卷成u字型后烤制而成,卷饼里面可以包烤牛肉、鸡肉、猪肉等,非常美味。

3、炸鱼薯条

炸鱼薯条是源自英国的著名小吃,是将去了鱼刺和骨头的鱼肉裹上面糊后油炸而成,吃的时候还可以搭配番茄酱等各种调味酱,现在已经流行到了全球很多国家。

4、热狗

热狗是源自美国的知名小吃,在美国非常流行,美国每年的热狗销量可达190亿根,平均下来每人一年要消费90根,如今热狗在我国和世界很多国家都很流行。

5、土耳其烤肉

土耳其烤肉在我国的很多城市都很常见,相信很多人都吃过,在土耳其壮观的烤肉柱遍布大街小巷,到处都弥漫着烤肉的香味,在土耳其的餐厅中也都可以看到土耳其烤肉的身影。

6、炒粿条

炒粿条是新加坡著名的美食,在我国的广东潮汕和福建闽南地区也十分流行,在马来西亚和泰国也有售卖,因为炒的时候还会放入黑酱油,所以被很多人认为是黑暗料理。

7、章鱼小丸子

章鱼小丸子也叫章鱼烧,是源自日本大阪的风味小吃,是用章鱼、章鱼烧粉、海苔和沙拉酱等主要食材制作的,是日本旅行必吃的传统小吃之一,不仅在日本家喻户晓,在中国也十分流行。

8、韩式炸鸡

韩式炸鸡起源于韩国,也是近几年来风靡世界各地的小吃,和普通炸鸡的区别在于韩式炸鸡的外面都会加甜辣酱,凭借着千颂伊的一句炸鸡配啤酒而火遍全球。

9、越南炸虾饼

源自越南的炸虾饼不仅颜值高,味道好,做法也很简单,是将虾仁和熟肥肉料加入各种调料后一同放入碎肉机中搅烂成虾胶,再捏成饼状放在锅中煎炸至金黄即可。

10、香脆煎饼

香脆煎饼是源自泰国曼谷的知名美食,饼色泽金黄,吃起来又香又脆,再配上泰国的特色饮品奶泡,简直堪称一绝,吃后真是令人回味无穷,念念不忘。

盘县有那么特色小吃

1、卷粉,卷粉是米做的,成品为一指半宽的条状的。吃的时候卷成筒,切成条状,拌上特制的辣椒水作料,故名卷粉;

2、水晶凉粉,盘县的特色饮料是水晶凉粉。木瓜子揉出来,然后拌开水,等凝结,然后打成小块加玫瑰水,夏天放冰块,冬天可不放;

3、荷叶糯米鸡,荷叶糯米鸡是广东省早茶里的传统名点之一,拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉的味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,菜品开胃爽口,风味独特;

4、盘县烙锅,烙锅是贵州的一种地方名小吃,香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻,获得“西部名小吃”称号。

开远特产什么小吃

1、开远米线:开远米线是云南省红河州开远市的特色小吃。滇南地区素为米线之乡,开远自然也有融入地方特色的米线作法。

2、开远小卷粉:开远小卷粉开远小卷粉是云南省红河州开远市的特色小吃。开远小卷粉是用大米浆现蒸成米粉,包以馅心,再经蒸制而现做现吃的风味佳点。

3、开远甜藠头:开远甜藠头开远甜藠头是云南省红河州开远市的特产。开远甜藠头,颗粒整齐,金黄发亮,香气浓郁,肥嫩脆糯,鲜甜而微带酸辣,具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用,是佐餐的佳品。

4、开远蜜桃:开远蜜桃是云南省红河哈尼族彝族自治州开远市的特产。开远蜜桃是云南省的温带特色水果,其果大、形状奇特,底部钩状突出,弯似鹰嘴,果皮绿黄有红晕,果肉呈绿白色,肉质细、质脆,味浓甜,被人称为“鹰嘴甜脆蜜桃”。

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