南平最具特色的小吃盘点

每个地方都有每个地方不同的特色小吃。身在南平的你，又或者想要去南平游玩度假的你。一定会想知道南平最具特色的小吃有哪些吧！接下来小编就带你到中国饮食文化中了解南平的特色小吃。

南平地瓜糕：

地瓜糕，是南平的特色小吃，地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸，再把地瓜压成泥，把粉和糖合入地瓜泥把面糊捏成饼状油炸即可。

原料：糯米粉（元宵粉）、玉米粉、糖

做法：

1、地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸，再把地瓜压成泥

2、把粉和糖合入地瓜泥

3、把面糊捏成饼状

4、油炸，秘诀呢就是热锅冷油，低温炸，感觉油倒下去，刚开始冒烟，就可以炸咯

5、装盘，冷了以后可以再入锅蒸一下吃，口感也是不错哦

笋燕：

笋燕，是福建南平市延平区最具特色的汉族名肴，被称为闽北一绝，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。

做法：

首先冬笋在滚水中榨好捞出切成细条放在冷水中浸泡。烧水煮粉丝然后把那一点瘦肉切到最细而且还要小备用。趁锅里煮粉丝的时候用水勾兑下淀粉（看到煮粉丝的水开了用勾兑淀粉加入进行勾芡至稍浓稠时加入笋丝和肉丝再煮三四分钟左右把火关了撒葱花和胡椒粉。还有就是在粉丝勾芡的时候要用勺搅动顺便加入味道。其实笋宴最关键的就是用水淀粉去勾芡的时候。

三层糕：

三层糕，是福建南平知名的汉族小吃之一。糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。

食材：糯米、白糖、青梅、芝麻、葡萄干、瓜条青红丝、香蕉油

做法：

1、把芝麻去皮洗净，炒熟。晾凉后放在案板上，用擀面杖擀碎。

2、把青梅、瓜条切成小丁，与250克白糖、葡萄干、芝麻粉和香蕉油一起，拌匀成馅。

3、把糯米放在盆内，加水2.5千克，上屉蒸熟后晾凉，加白糖500克拌匀。然后将拌糖的熟糯米在方盘内铺约1.6厘米厚，每铺一层加入适量糖馅，共铺三层，最上层撒上青红丝。

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魔都6大魅力街头小吃

上海是非常好玩的旅游城市，这里好吃的好玩的特别多，尤其是许多特色街头小吃，真的是特别好吃，那么接下来就让我们来详细了解一下魔都6大魅力街头小吃都有哪些吧!

魔都6大魅力街头小吃

1.粢饭糕

2.蟹壳黄

3.生煎包

4.八宝辣酱

5.三鲜小馄饨

6.奶油五香豆

1. 粢饭糕

粢饭糕是一种油炸食品，所以吃起来特别香，粢饭糕非常便宜，是上海一种特别受欢迎的点心，一般来说粢饭糕金黄酥脆，里面是软软糯糯的口感，吃一口真的是非常爽!

2.蟹壳黄

蟹壳黄是一种非常香脆的点心，蟹壳黄是有馅料的，而且还有很多种，基本分为咸的和甜的，还有很多食材，比如说豆沙的，鲜肉的，蟹壳黄魔都6大魅力街头小吃之一，所以如果你没有吃过，一定要去尝尝哦。

3.生煎包

上海十大早餐之一，生煎包在上海真的是太受欢迎了，作为一种上海当地人最喜欢的主食，你可以在街头看到很多的生煎店，据说生煎包已经有超过百年的历史了，上海管包子叫做馒头，所以你看见馒头店可以放心进去吃哦。

4.八宝辣酱

八宝辣酱并不是酱，而是一种上海特色美食，这里加入了八种好吃的食材，应用炒辣酱的方法，八宝辣酱里面有大虾仁，火腿肉，鸡肉，鸭肫，笋片等食材，所以特别的鲜美。

5.三鲜小馄饨

三鲜小馄饨是魔都6大魅力街头小吃之一，尤其是到了午夜之后，在街头吃一碗小馄饨真的是一大享受，感觉身体重新注入了能量，三鲜小馄饨其实主要就是鲜肉的，同时加入紫菜和虾皮提鲜。

6.奶油五香豆

奶油五香豆可是上海当地人最喜欢的一种小吃了，奶油五香豆可以说历史悠久了，奶油五香豆是用的奶油五香豆，然后通过特殊的制作方法，口感是咸甜香脆，还有淡淡的奶油香是一种非常好吃的小吃。

湖北有什么特色小吃

湖北特色小吃有：

1、八卦汤：武汉市小桃园煨汤馆的传统名肴。因为乌龟背壳形似古八卦图，故人们又称之为八卦，用龟肉制汤，便称八卦汤。许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉，总要前往小桃园品尝此菜，他们将其视为长寿菜，吃后永葆青春，延年百岁。

2、黄陂三合：以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。鱼丸子选用鱼肉剁茸，以蛋清、葱白、姜汁、猪油作调料，氽制而成。肉丸选用猪腿肉，配以鱼茸和调味料，酥炸而成。肉糕原料同肉丸，多蒸制而成。两种或三种合烧，鱼有肉味，肉渗鱼香，别具风味。

3、清蒸武昌鱼：武昌鱼是鳊鱼的一种，原产于鄂州市的梁子湖。其鱼肉质细嫩、脂肪丰富，可用多种方法烹制菜肴，其中清蒸为最佳。清蒸武昌鱼一般选用两斤左右一条的武昌鱼，辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等清蒸以后，再在鱼上缀以红、黄、绿各色菜丝，看上去五彩缤纷，举筷一尝，肥美细嫩，汤质鲜香，回味长久。

口味浓郁的日照特色小吃

山东是文化底蕴深厚的身份，其中饮食文化的悠久历史也是独占鳌头，鲁菜是中国四大菜系之一，也是最讲究刀工、火候的菜系，难度是菜系中最高的，那么地处山东东南部的日照市，又有怎样的美食特色小吃呢？本期饮食文化为你解说。

文心蒸包

是用五花猪肉配时令蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的一款面点，具有皮薄、馅多、味美等特点。

煎饼，是东港民间传统食品，历史悠久，是农家主食。

它以红薯面、小麦面粉、玉米面为原料，搅成浓糊状，上热鏊摊烙而成。饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富，尤其是以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。在台湾出版的《山东文献》上记载，黄鲫子鱼卷煎饼，为日照的食品之一绝，久食不厌。它的特点是食用方便，便于保存。

近几年来，随着人们生活水平不断提高，小麦磨糊制成的煎饼为上品，需求量增长甚快，不但本市人们喜吃，而且遍及全省各地，为身在异乡的日照人的思乡美食。全市农村，家家设鏊子，户户摊煎饼，已成为传统的生活习惯。为开拓地方风味食品，市加工厂已把烙糖酥煎饼作为今后的发展方向。

煎饼，过去都是家庭自做自食，每家都有的，一般不到市场上出售。近年来，由于市场开放，大量的外地客商到苏北做生意，都想品尝当地的风味名吃，一饱口福。于是，煎饼以它独特的风味，打入饮食市场，成为一种颇受人们喜爱的地方名食。

京冬菜

为日照著名特产，因曾进京城供皇帝食用故名“京冬菜”，其主要原料为日照产优质大白菜心，切晒凉干，佐料主要是优质酱油和绍兴酒等。京冬菜条长细匀，色泽如棕，浓香宜人，味美可口，形色味均别具一格，并能常年贮存，是进餐之佳肴，也是烹饪菜肴的上等调料。

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