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鱼子的吃法

2023-05-18 16:50:05人气:90

1、食材:适量鱼籽、青椒、红辣椒、白糖、料酒、蒸鱼豉油、姜葱、十三香、盐酱油、食用油。

2、鱼籽去膜,放入白糖、料酒,蒸鱼豆豉搅拌均匀备用,青椒洗净切段,红辣椒切段。

3、葱切碎,姜去皮切碎备用,锅中倒入食用油,放入十三香。

4、油七分开放入葱,姜炒出香味,放入鱼籽,鱼籽变色,放入盐、酱油适量,加水炖5分钟,放入辣椒即可。

鱼子的吃法

延伸阅读

鱼肉过夜第二天还能吃吗

鱼肉过夜第二天不能吃了。鱼和海货过夜后容易造成蛋白溶解物,会损害身体健康,因此是不必吃。鱼吃剩得话,建议尽量避免存储時间,假如要储存得话,要放进冰箱冷冻,避免病菌生长发育。

鱼的蛋白质含量为生猪肉的二倍,且归属于优质蛋白,身体消化率高,约有87-98%都是被身体消化吸收。鱼中含有丰富多彩的尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命d和一定量的钙、磷、铁等矿物。

除此之外,魚油还带有丰富多彩的维生素d及d,非常是鱼的肝脏成分数最多。淡水鱼也带有水溶的维生素b26、b12、尼古丁酸及生物素。淡水鱼还带有矿物,最值得一提的是丁香鱼或金枪鱼等,若带骨一起吃,是非常好的优质蛋白质来源;海水鱼则带有丰富多彩的碘;其他如磷、铜、镁、钾、铁等,也都能够在吃鱼时摄入到。dha是推动头脑的重要原素。

鱿鱼怎么清洗怎么做好吃

鱿鱼是我们日常中十分喜欢的一种海鲜,特别是铁板鱿鱼在全国都是十分的受欢迎,十分热门的一种街边小吃,十分的鲜美可口。那么自己鱿鱼买回家怎么清洗呢?本期的饮食文化,为你解析。

1、一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉,如果他没做,记得买的时候提醒他,要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜(搞的菜黑黑的),买回家后先沿着腹部中间线切开,清除内脏。

2、表皮是鱿鱼的保护膜,在鱿鱼背部,有一定毒性,还会影响菜的品质,所以要去掉。一般是将2个鱿鱼足片先扯下来,先清除足片附近的表皮。

3、从鱿鱼的一角(大的那头)开始掀开表皮开始慢慢扯,一般很好扯下来了。去完表皮的样子,白嫩嫩的。

4、将鱿鱼的眼睛从那个地方抠出来,当然你也可以不要这部分,只要鱿鱼须就行了,把脑袋扔掉。

5、将鱿鱼须(触角)从脑袋上减下来,每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘,这些吸盘不仅有泥沙,还含有对人体有害的物质。剪下来后把吸盘撸掉,多用水清洗。

6、洗完后就开始切鱿鱼了,刀与砧板差不多45度(这样防止将鱿鱼切断,纹路也更好看),斜着刀开始给鱿鱼切纹路,鱿鱼不能切断,最好的位置是切到四分之三,每2道纹间隔0.5厘米左右。切完一路后,再转90度开始切另一路,这样就横竖交叉了。

7、都切完后与鱿鱼须等放在一起,锅内加水烧开后焯一下水鱿鱼就成型了。

甲鱼杀了冰冻过能吃吗

甲鱼杀了冰冻过能吃,只是不太新鲜而已。鳖(学名:trionyxsinensis),俗称甲鱼、水鱼等,鳖科鳖属动物,为爬行类两栖动物,保护级别为易危。分布于亚洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。

鳖躯体近似圆形,背部是由骨骼构成的甲,中央稍隆起,外面披一层革质皮,胸部由骨片和软骨构成;四肢粗短有力,趾间有蹼;颈粗长,富有伸缩性,头较小;口较大,有骨质牙,两颌有力善咬。背甲、头、颈皆呈泥褐色,腹色白中透绿。

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