惊蛰吃梨有什么寓意

在惊蛰时节，有吃梨的习俗，而且梨有润肺止咳、滋阴清热的功效，也是特别适合在这个时节吃的，梨也有很多种吃法，那么，惊蛰吃梨有什么寓意？下面小编就带来介绍。

惊蛰吃梨有什么寓意

“惊蛰吃梨是一种寓食于节的民俗传承。传说先祖贩梨创业，历经艰辛，吃梨寓意不忘先祖。另外，“梨”和“犁”同音，在惊蛰日吃梨，意为与害虫别离。民谚里还有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的说法。春回大地，气候干燥，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以特别适合在这个季节食用。

惊蛰节气是春暖花开的季节，天气变暖，饮食要清温平淡，油腻和刺激性的食物如辣椒、葱蒜、胡椒等要少吃。此外，气候干燥，易使人口干舌燥，民间素有惊蛰吃梨的习俗，吃梨可以起到润肺止咳、滋阴清热的功效。

惊蛰吃梨有哪些吃法

一【南瓜雪梨粥】

所用食材：南瓜，梨，小米，枸杞

制作步骤：

1、南瓜去皮去瓤切成小块，入锅中火蒸15分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜用汤匙碾压成细腻的南瓜泥。

3、锅中加水烧开，放入淘洗干净的小米，再次烧开后转小火熬煮20分钟。

4、梨刮去外皮，去核后切成小块。

5、小米煮至粘稠，放入南瓜泥搅拌均匀，再加入切好的梨继续煮几分钟。

6、最后加入清洗干净的枸杞煮1分钟即可。

二【银耳雪梨羹】

所用食材：梨，银耳，莲子，百合，清水

制作步骤：

1、银耳、莲子、百合都要提前冷水浸泡。

2、浸泡好的莲子去除莲子芯，不然会有苦味。

3、银耳切去根部撕成小朵。

4、梨用刮皮刀刮去外皮，去核后切成小块。

5、4种食材都放入破壁机中，再加入适量清水，选择米糊功能键，打成细腻的糊糊即可。

三【冰糖蒸梨】

食材：苹果梨1个，冰糖少许，枸杞少许

制作步骤：

1、用刮皮刀刮去梨的外皮，在梨根部切掉一小块。

2、用小刀把里面的梨核挖出来，里面形成一个小洞。

3、在小洞里面放几颗黄冰糖、枸杞。

4、前面切掉的梨再盖好，

5、锅内加水烧开，放入冰糖梨小火蒸45分钟取出。

四【橙梨马蹄爽】

食材：橙子1个，梨1个，马蹄6个，冰糖少许

制作步骤：

1、马蹄去皮清洗干净，再切成小丁。

2、切碎的马蹄放入小锅中，加入适量清水，加几颗冰糖，烧开后小火煮10分钟。

3、煮至马蹄熟透呈半透明的状态，关火后晾一会，马蹄盛出备用。

4、梨刮去外皮去核切碎;橙子去皮剥出果肉。

5、橙子果肉、梨都放入破壁机的料理杯中，再将煮马蹄的水倒入其中。

6、选择果蔬汁功能键，打成细腻的果汁。

7、最后将果汁倒入碗中或是杯中，放入煮好的马蹄即可。

延伸阅读

元宵节吃汤圆有什么寓意

元宵节为什么要吃汤圆？

汤圆是南方的叫法，北方则称为元宵，但两者的做法也是不同的。

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了宋朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤”。油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载，类似后代的炸元宵，也有人美其名为“油画明珠”。

元宵在南方称汤圆、圆子、浮圆子、水圆，由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。

元宵节有什么名人伟人？

1、汉文帝：

下令将正月十五命名为“元宵节”的人。

2、汉明帝：

下令点灯敬佛，百姓挂灯，是赏花灯的创始人。

3、汉武帝：

正月十五祭祀天神的倡导者。

4、东方朔：

成全元宵姑娘，元宵节里最浪漫的人。

5、杨素：

破镜终重圆，成人之美的人。

6、辛弃疾：

众里寻他千百度，元宵节里最痴情的人。

7、田登：

只许州官放火，不许百姓点灯的人。

8、朱元璋：

狂杀一条街，元宵节里最凶残的皇帝。

9、贾似道：

第一个制作灯联的人。

10、袁世凯：

因为“元宵”与“袁消”谐音，袁世凯就不准说元宵，只能叫汤圆。

北方冬至为什么吃饺子 不同馅料有什么寓意

冬至南北的传统食物会有不同，北方多是饺子，南方多是汤圆，那么在冬至这天为什么北方要吃饺子呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看北方冬至为什么要吃饺子以及有什么寓意吧！

冬至为什么吃饺子：纪念医圣

冬至吃饺子的由来，据说是古代名医张仲景因记挂乡亲们在冬天耳朵受冻，遂于冬至那天在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。为了纪念他，民间百姓就将冬至吃饺子的习俗传承延续至今。

不同饺子馅的吉祥寓意

芹菜馅：即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅：即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅：即百财之意故为百财饺

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅：即鼓财之意故为鼓财饺

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅：即算财之意故为算财饺

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

油菜馅：即有财之意故为有财饺

有：即存在。谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。

鱼肉馅：即余财之意故为余财饺

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。

牛肉馅：即牛财之意故为牛财饺

牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。

羊肉馅：即洋财之意故为洋财饺

洋：即广大，众多；比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

大枣馅：即招财之意故为招财饺

招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。

野菜馅：即野财之意故为野财饺

野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢？谓之野财。

蔬菜馅：即财到之意故为财到饺

财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。

甜馅：即添财之意故为添财饺

添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等；更与天才谐音，谓之添财。

冬至的由来

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

根据周朝的记载，民间有利用冬至日至郊外祭祀天的活动，又因为周历的正月为夏历的十一月，因此，在周代的正月等于我们现在的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别，一直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开，因此，也可以说：过“冬节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

中秋节吃月饼寓意着什么

中秋节吃月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。