大寒吃糯米饭有什么寓意

御寒保暖滋养。大寒是二十四气节最后一个气节，也是整个冬天感觉最冷的一天，故名曰“大寒”。在这一天，广东人不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。糯米暖胃养胃，补气血，最适合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。

以前穷人的房子漏墙，座位薄，防寒条件简陋，每天都要面对寒冷的痛苦。中医认为糯米味甘，性温，能补充人体正气，吃后全身发热，起到防寒、滋养的作用，最适合冬天吃。于是老百姓们一试，果然觉得胃里暖烘烘的，就像揣了个小暖炉，不再怕寒气入侵了，于是大寒日吃糯米饭这种风俗开始流传起来。

中医认为寒为邪佞，最寒冷的节气也是邪佞最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。中医理论认为糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。广东人俗语有：“小寒大寒，无风自寒。”小寒、大寒，一般家家户户都有吃糯米饭的习惯。

吃糯米忌宜

适宜人群

1、糯米味，回火，进入脾脏，胃，肺，具有互补，脾胃的效果，并停止虚拟汗水的效果。因此，一般人口可以吃。

2、糯米可以帮助治疗身体弱点，盗汗，出汗，频繁排尿，血虚，头晕，脾虚腹泻等，也适用于这些疾病的患者。

3、糯米温和，因此它适用于人性核分子，神经衰弱和产后产后产后。

忌讳人群

1、糯米柔软粘，很难消化，所以脾胃的弱点和老年人，儿童，患者应该少吃或小心。

2、潮湿的痰热的人闪耀着吃糯米。

3、.发烧，咳嗽，黄色，黄疸，腹胀，不宜吃糯米。

4、由糯米制成的食物，通常含有大量的糖。因此，建议糖尿病患者和重量重的人应该吃或少吃。

5、糯米米碳水化合物和钠的含量高，因此患有慢性病（如肾脏疾病，高血压，高血脂）的人应少吃糯米。

延伸阅读

吃糯米饭会增胖吗

适当地吃糯米饭并不会增胖，吃糯米饭太频繁就会增胖。

吃糯米饭的好处：

1、糯米富含b族维生素，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

2、糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

3、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒的疾病。

4、糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。

糯米生虫了还能吃吗

糯米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

糯米粉可以做什么好吃的

1、第一道：南瓜糯米糍。具体制作方法：准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，把南瓜泥放入糯米粉盆中。揉成光滑的面团。将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅。把面团收口，搓成球状。将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。

2、第二道：红枣窝头。具体制作方法：准备食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。把红枣清洗干净擦干水分，然后去核切成碎丁备用。把三种面粉混合，然后缓缓的倒入适量的开水，搅拌均匀。把红枣丁放入盆中。和成光滑的面团。取一小块面团揉圆，然后用手指在面团上压一个洞，接下来边转边捏，捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上，开水上锅，大火蒸15-20分钟即可关火。