1、烩面:烩面是中国十大面食之一,也是河南最有名的特色美食之一。烩面色泽白嫩,口感鲜香,一筷子下去,筋道爽口,入口柔润香醇。
2、胡辣汤:汤味浓郁,汤色靓丽,汤汁粘稠,香辣可口,可搭配包子、油条、各种葱油饼,千层饼食用。
3、牛肉肉盒:牛肉盒子是以牛肉为馅,面粉为皮,经过烙制做出肉盒子。成品外焦里嫩,鲜香四溢,非常美味。
4、鸡蛋灌饼:鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,是河南地区的特色小吃之一,是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。
5、水煎包:水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃,一般作为早餐来食用,口感脆而不硬,香而不腻,表面金黄,底部焦脆,吃完之后唇齿留香。
6、白吉馍:用老面发酵炭火烤制而成,出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,夹入腊汁肉,又香又酥。
7、焖面条:焖面条是河南特色面食之一,很多地方也叫蒸面条,口感劲道鲜香,荤素搭配,营养又美味。
8、变蛋:变蛋又是皮蛋,有些地方也叫松花蛋,将鸡蛋用石灰、盐等腌制而成,是河南的特色美食。
闽南一带的小吃粉猴怎么做
材料:冰粉粉20克、开水1000克、红糖适量、坚果、白芝麻;
做法如下:
1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入;
2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右;
3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了;
4、冲红糖水,可以适当的浓些,让红糖水变凉,放冰箱冰镇;
5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块;
6、放入小碗中,浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可。
海口的特色小吃有哪些
1、海南粉,也叫海口腌粉,是海南省海口市的特色小吃之一。海南粉是以米粉为主要原料,加入油炸花生米、豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、笋丝、炒芝麻、酸菜、葱花、香菜、老抽、蒜泥、花生油等辅料拌制而成。拌匀后,食之醇香可口,余味无穷。
2、琼州椰子盅,是海南省海口市的传统特色美食,以鲜椰子为盅,配以多种辅料,精炖乳鸽而成。琼州椰子盅主要制作食材有椰子、乳鸽、猪瘦肉、火腿、冬菇、加饭酒、精盐、生姜、味精、椰汁等。烹制好的椰子盅入口润滑,味道鲜美,吃起来鸽肉鲜嫩,椰香扑鼻。
3、海南清补凉,是海南省海口市的经典特色小吃之一。传统的海南清补凉是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉等做成。现如今,因为食材品种的多样性,开始加入椰肉、红枣、凉粉、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、椰奶、芋头、糖水、椰子汁等多种配料。吃起来甜而不腻,爽滑润喉,冰凉可口,深受人们的喜爱。
湖南长沙十大美食小吃
爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过,它有着美食之城的称号,各色各样的美食遍布整个长沙,作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过,好吃到你垂涎三尺,做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃。
湖南长沙十大美食小吃之油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名小吃,新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人,引人胃口大开,使人想一口气就全部吞下。刚出锅的糖油粑粑比较烫,不小心就会烫着舌头。
湖南长沙十大美食小吃之口味虾
口味虾,又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的传统小吃,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。改革开放以来,随着湖南人遍布全国推广湘菜,特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播,口味虾一时风靡全国,众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地,让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
湖南长沙十大美食小吃之椒盐馓子
椒盐馓子是一道古老的传统小吃。据考证,湖南长沙制作馓子已有2000多年的历史,《楚辞·**》中就有记载。而唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗,当中写的“寒具”便是馓子。
湖南长沙十大美食小吃之臭豆腐
臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。
湖南长沙十大美食小吃之龙脂猪血
“龙脂猪血”是湖南长沙地区特色传统小吃,俗呼之“麻油猪血”,光那汤料就够吊您胃口了,干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油,偶或加点胡椒粉。料虽简单,搞得好却是香香脆脆,辛辛辣辣,热气欢腾,正合长沙人的胃口。
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