海蜇头不能和什么一起吃

海蜇头是一种很常见的食物，但有些食物和海蜇头一起吃，会产生不良影响。那么，海蜇头不能和什么一起吃？海蜇头和什么食物相克？海蜇头和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！

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海蜇头要泡多久才能吃

对于盐渍的海蜇，先用冷水泡30分钟，再切成丝，用开水烫一下，见海蜇丝收缩时立即取出，然后以冷水反复过凉，除去盐和矾，最后以冷水泡几分钟，使其脆嫩即可。

泡海蜇丝掌握不好，就会收缩，或者不卫生。应先用滚开水冲一下，然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时，海蜇不会缩，且爽口味美。

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质,是一种营养价值极高的海鲜食品。

买回来的海蜇吃时要烫或煮吗

买回来的海蜇吃时要烫一下才能吃，具体制作步骤：

1、先把海蜇头洗去泥沙，放清水里浸泡5—6小时；

2、冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用水冲数小时备用；

3、葱末放小碗内，花生油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油；

4、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水倒干，趁热加老醋、生抽、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘；

制作关键：

1、陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧；

2、海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。