牛排可以煮着吃吗

牛排是可以煮着吃的，将它放到高压锅里面用小火慢煮，煮10分钟左右就可以了，煮制方法也比较简单，将牛排清洗干净，放到高压锅里面，加水没过牛排，让后加入老抽、料酒等调料，煮至上汽后焖一段时间，就可以出锅食用了。

牛排可不可以煮牛排相信很多人都非常熟悉，甚至是非常喜欢吃，我们去西餐店的时候通常都会点上一份牛排，它香味浓郁，配上黑椒酱等酱料一起食用口感更佳，现在也有一些人会自己购买牛排回家烹饪食用，不过我们都知道牛排是煎着吃的，那么它是否可以煮呢

牛排是可以煮着吃的，我们把它放到高压锅里面用小火慢煮，一般10分钟左右就能煮好了，煮制方法也比较简单，将买回来的牛排清洗干净，放到高压锅里面，加水直到没过牛排为止，接着往里面放入老抽、料酒、盐、味精等进行调味，再重新盖上盖子用小火煮至上汽就可以了。

不过等煮好之后也不能马上打开盖子，还需要再等10分钟左右，接着放气，然后就可以进行装盘工作了，这样煮出来的牛排味道也非常不错，不过可能更多人会喜欢吃煎的牛排一些，建议按照自己的喜好选择具体烹饪方法。

延伸阅读

好牛排如何吃法手势判断熟度

最具品位的吃法，好牛排只需一点盐牛排配上黑椒、红酒汁，这种吃法入门级，对于那些最挑剔的味觉来说，好牛排只能配一点点上好的盐。

1、夏威夷红盐：产于夏威夷，海藻味，咸度高，和牛排是绝配。

2、烟熏盐：产自南非，橡木烟熏风味，赋予牛排独特风味。

3、塞浦路斯黑盐：牛排充满异国风情。

4、 莱姆盐：用普通盐和青柠制作，漂亮的绿色，柠檬味，清新雅致，适合配搭牛肉。

三个手势判断熟度三个手势，把拇指依次按在食指、中指、无名指的中间指节，用另一只手按压虎口处肌肉的软硬度，这个硬度就是牛排分别在3成、5成、7成熟度的硬度具体根据肌肉和牛肉的情况略有浮动。

经期可以吃牛排么

女性在月经期间不宜吃冰冷食物，一旦吃了冰冷的食物，血液受到温度改变的刺激，就会致使流通度变差，容易产生血块，造成经痛。一些属性偏凉的食物，例如冰品、柚子、西瓜等，及酸涩的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛热食品，如油炸物、辣椒等，也都应该避免在经期内食用，以免造成血液不流畅的状况。

因此牛排并不属于经期忌口食物，可以食用。

牛排吃多了有什么坏处

牛排是人们十分喜欢的一种肉食，从满大街的牛排店就可想而知了。众所周知牛排是从西方传进来的美食，而且也是十分的美味。那么牛排吃多了会怎么样？有哪些禁忌吗？本期的健康饮食文化，为你解析。

牛排吃多了会怎么样

1、发胖

牛排也是牛肉，牛肉虽然卡路里较低，脂肪含量比别的红肉都低一些，但是这不代表大量吃牛肉就不会发胖，比起蔬菜水果这些，牛肉里的脂肪油脂成分还是很高的，不容易消耗，所以牛排吃多了一样会发胖。

2、容易上火

牛排虽然含有丰富的蛋白质、维生素、矿物元素，但是在中医认为，牛排性热，虽适合冬天食用，但是牛肉吃多了却容易上火，虽然在吃牛排时应当多吃蔬菜沙拉、水果等食物，搭配着吃能减少牛肉的燥热，尤其是阴虚体质的人群，更应该少吃牛排。

3、致癌

这种是针对于外面不干净的牛排而言，在家自己做的牛排倒是可以避免这些致癌物质。在外面的小餐厅中，为了节约成本，又以赚钱为目的，所以无良商家根本不考虑消费者的健康问题，可能会加入大量的嫩精、嫩肉粉，甚至牛排肉会经过米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等调制出的水中浸泡，出来的牛排就可以保证汁多肉嫩，但是这同样也是健康杀手。

吃牛排的禁忌

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；

2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃；

4、牛排不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。