大蒜炒腊香肠怎么做好吃

主料：香肠、大蒜。

辅料：油、胡椒、味精。

做法：1、大蒜洗干净切成段、腊肠斜刀切片备用。

2、锅中倒入少许的油、烧热后把腊肠放进锅里煸炒。

3、腊肠的油煸出来后再倒入大蒜进去翻炒。

4、先放大蒜根部、再放大蒜叶、炒的时候加入胡椒和味精、然后在锅里加少许清水继续翻炒两分钟即可出锅。

延伸阅读

全球最好吃的香肠

每个国家和地区都有着各自最具代表性的美食，但有一种食物我想是全球共通的，那就是香肠，但是做法和食材还是有差异的。那么今天小编就来为大家介绍全球最好吃的香肠，看看有没有你喜欢的吧!

全球最好吃的香肠：

1、纽伦堡香肠

2、卡塞尔老肉肠

3、泰北香肠

4、图灵根香肠

5、慕尼黑白香肠

6、德国血肠

1、纽伦堡香肠

详细介绍：纽伦堡香肠是德国东南部的特色美食，这种香肠的个头特别小，一般只有拇指大，一般盛在锡制餐盘上，搭配着酸菜或土豆沙拉一起吃。纽伦堡香肠做法也是相当严格和讲究的，只有在纽伦堡地区按照认证的食谱制作的香肠才能被称为正宗纽伦堡香肠。

2、卡塞尔老肉肠

详细介绍：卡塞尔老肉肠是北黑森林地区的传统肉制品，这种香肠的做法很是讲究，选用当地的优质猪肉制成，并需要风干3-12个月，可以说 是用时光来磨练成了这种香肠独特的美味。

3、泰北香肠

详细介绍：泰北香肠最独特的地方就是它的口感和香味，尤其是这些香料的搭配以及做法，需要捣碎到极为细小的颗粒并与猪绞肉充分混合，然后置于炭火上慢烤至外脆内嫩，一口下去油脂和辛辣香气在嘴里绽放，配上啤酒简直绝了。

4、图灵根香肠

详细介绍：图灵根香肠在德国已有600年的历史了，是德式香肠中的翘楚。通常是用猪肉或者牛肉灌入羊肠中制成的，味道非常浓郁，油煎后配上小圆面包，再淋上黄色芥末酱一起吃非常美味。

5、慕尼黑白香肠

详细介绍：慕尼黑白香肠因白色的外表而得名，它是由剁碎的小牛肉、烟熏猪肉和众多调味料如香芹、肉豆蔻、洋葱、姜等制成。 这种肠在烹调的时候必须用70度左右的盐水加热，绝对不可以用沸水，否则会爆裂，味道也会流失。

6、德国血肠

详细介绍：德国的血肠在国内也是很有名气的，这种香肠是用动物血、动物舌条、面包屑和燕麦等食材混合制作而成的。这种香肠和前几种比起来做法算是比较简单的，经过风干后可以直接吃，但当地人更喜欢切片用黄油香煎后食用。

吃香肠有什么坏处

吃香肠可能会引发肥胖、高血压等。香肠是腌制食品，盐分和调味料比较多。长期食用或者大量食用，热量会超过人体需要，导致肥胖，而且腌制食品一般含有较多的盐分，盐分摄取过多不利于血压控制。

过期的香肠还能吃吗

过期的香肠不能吃。

香肠有自己的保质期，而保质期也就是食用香肠的最佳时期。因为香肠中含有添加剂，所以已经过期香肠中所含有的营养物质也会减少，并且还会有变质的风险。

保存香肠的注意事项：

1、香肠在保存的期间不能用水清洗，若香肠表面有尘土的话，可以直接用卫生纸进行擦拭。

2、若是保持香肠的环境比较湿润，那么一定要将它放入阴凉通风处进行风干，或者选择熏干。

3、在制作香肠的时候可以多投放些食盐，可以延长香肠的保存期。