除了涮火锅竹荪还有哪些吃法

可以做排骨煲。

竹荪腐竹排骨煲的做法方法是：

食材：竹荪、腐竹和肋排；将肋排洗净，去血水；加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制一小时左右；将竹荪和腐竹泡发两小时，期间不间断更换清水；然后焯烫一下，沥干，待用；热砂锅，放入适量的虾米和蒜末，倒入适量的菜籽油爆香；放入腌制好的肋排；盖锅盖，小火煲至二十分钟。揭盖，放入竹荪和腐竹。倒入芡汁。盖锅盖，小火煲十分钟；收汁，即可关火。

延伸阅读

吃火锅剩下的菜怎么做

材料：火锅剩菜、生抽、蚝油、鸡精、八角、高汤。

做法：

1、炒锅中放油烧热，把八角放入锅中炒香；

2、把火锅剩菜中的香菇放入翻炒，香菇八成熟时放入高汤；

3、放入生抽和蚝油，炖煮2分钟，加入火锅剩余食材翻炒，盖上盖子焖煮片刻；

4、把火锅剩菜中的青菜放入干净的锅中焯一下水，捞出摆入盘中；

5、炒锅中汤汁变浓稠时，放适量盐、鸡精翻炒均匀，倒入盛有青菜的盘中即可。

火锅为什么越吃越苦

火锅发苦原因:

1、香药的比例过大，苦香型的香料。

2、香料下入的过早，熬制时间过长。

解决方法:

1、香药在熬制之前先用水浸泡一下，或者用酒浸泡一下，可以去除香料中的苦味与燥味。

2、在快要熬好时往里加入冰糖、白酒，既可以提鲜，还可以抑制底料中的苦味。

3、香料以粉状为好，加入量要减少。

火锅鱼一起吃什么素菜好吃

常见的有：土豆、莲藕片、金针菇、白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等等。