酱油过期一年还能吃吗

酱油如果出现过期的话不能再吃了，因为过期的酱油可能会发生一些化学反应，对身体的健康是有很大影响的。酱油是一种发酵食品，过期后不能食用，会产生一些对人体有害的化学物质，如果长期食用过期酱油的话会刺激到肠胃，过期酱油容易霉变，食用后会出现头晕、呕吐、腹痛等现象，严重会有强烈的不适反应。

延伸阅读

酱油怎么熬好吃

锅里烧少许热油，放入葱丝炸香，加入少许清水，香菜，酱油，白糖，蚝油，煮一分钟，最后放点味精，鸡精即可。这样熬出来的酱油非常香甜。

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种，生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。

皮肤受伤吃酱油会变黑吗

皮肤受伤吃酱油不会变黑，吃了酱油以后，有可能使伤口变黑，这些其实是没有科学道理的。酱油是非常常见的一种调味品，酱油比较黑，是因为酱油所含的色素比较多，酱油进入人体后，会被人体的胃肠道消化吸收，剩余的部分会随大便排出体外，酱油所含的这些色素，并不会沉积到患者的伤口，所以吃酱油并不会使伤口变黑，有伤口的患者，也是可以适当的吃一些酱油。

酱油炒米饭怎么做用什么酱油好吃

材料准备：冷米饭1大碗、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、香葱1棵；

调料准备：儿童酱油3小勺、料酒1小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、胡椒粉少许 、玉米油2小勺、猪油1小勺；

制作步骤：

1、将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备用；

2、葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用；

3、将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米饭；

4、将鸡蛋打撒，加入到米饭中；

5、再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备用；

6、烧热炒锅，加入玉米油和猪油；

7、待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸炒；

8、炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不 要；

9、下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭发粘；

10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳；

11..加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉；

12.快速颠炒均匀；

13.起锅 。