冷蒸海参怎么吃

冷蒸海参是在不超过75度的的温度下，通过非水煮的方式将鲜活海参蒸熟。就凉水浸泡或者自然解冻都可以，解冻后用热水烫一下海参就可以吃了，不需要放在锅里煮。

吃法上可以直接蘸料吃、凉拌、热炒、做汤、煮粥都可以，做汤和煮粥时，需要在开锅后放入海参即可。

延伸阅读

一天中什么时候吃海参最好

吃海参时，最好是每日早晨空腹食用。空腹时食用海参，不但可经胃的消化吸收还能直接被小肠吸收，空腹食用海参不但吸收快，且营养基本不流失。

早餐，海参可以切碎熬粥，让早餐更加方便和营养，利于胃肠道对海参营养的吸收。注意：做海参粥前，先把米粥熬好。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐或糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

干海参怎么泡发怎么吃

泡发干海参首先需要把干海参清洗干净，然后把干净的海参放在装有水的合适容器里面，要注意水要全部没过海参，大概泡一天即可把干海参泡发。泡发后的海参可以跟羊肉煮汤，将羊肉洗干净，并切成小块，加适量的水，用小火炖煮，过一段时间后将海参切成小块放入一起煮，再煮15分钟左右，然后加入生姜末、葱段、调味料即可。

干海参的保存

1、放在通风的地方

干海参的保存非常的重要，首先，一定要把干海参放到干燥并且通风的地方，不然干海参很容易发霉变质，而且潮湿的地方通常会很容易产生细菌，干海参本身就很脆弱，会白白浪费而无法食用。

2、注意冷藏

如果把干海参冷藏起来，那么它的口感也会更好，海参的营养物质也会很好的被保留在其中。但是如果是短时间的保存可以选择这种方法，如果是长时间的话是不能冷藏保存的。

3、冻藏

如果想要长期保存干海参，那么可以选择冻藏，因为冻藏能够保存干海参内的营养物质，不让这些营养物质流失。但是任何事物都存在利弊，冻藏后的味道和口感就没有以前好了，所以选择这种方法保存也会有一定的损失。

怎样吃干海参

干海参食用方法有很多种，比如可以进行清蒸，清蒸非常的简单也能够把干海参的鲜味提出来；也可以进行煲汤，在烫头里面放些干海参滋味能够变得更加鲜美；也能够与蔬菜一起炒制或是与其他的肉类结合炒制。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。