吃海螺有什么注意事项

海螺虽然味道鲜美，而且营养很丰富，但食用时却千万不可大意。吃海螺时必须要注意事项有:吃海螺必须去头、吃海螺必须煮熟。另外海螺肉不宜与中药、西药土霉素素同服。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

1、吃海螺必须去头：

海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。

2、吃海螺必须煮熟。

海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

延伸阅读

海螺怎么吃怎么处理

1、海螺用刷子刷干净放入锅中，加入凉水和适量食盐。大火烧开转中火煮3分钟。

2、生姜切成姜末。

3、将姜末加入醋调成姜末汁，也可以根据自己口味加入盐酱油等调料。

4、煮好的海螺装盘。

5、用筷子尖头插入海螺，转圈取出，小海螺可以直接蘸汁吃。

6、大海螺去掉海螺的脑和苦胆就可以吃了。

钉螺炒熟之后可以吃么

钉螺还好，不像田螺有寄生虫，吃时最好只吃头那一部分，肚子那一部分不要吃就可以避免食入寄生虫。

炒钉螺用料：钉螺750克、油适量、姜三片、料酒两匙、生抽一匙、白糖少许、蒜头三粒、葱花适量；

做法：

鲜活螺下一匙盐翻动洗干净；洗干净控水备用，选后面敲开漏黄的比较好；姜切细，葱花、蒜切细；热锅下花生油，在下姜、蒜炒出香味；倒入螺不停的翻炒；下料酒、盐、白糖、生抽，翻炒；下小半碗水烧两分钟下鸡精即可；装盘撒葱花。

吃完海螺能吃橙子吗

吃完海螺能吃橙子，两者互不相克。

橙不宜与以下食物同吃：

1、橙+槟榔：身体不适。

2、橙+蛤蜊：影响维生素c的吸收。

3、橙+牛奶：影响消化。

橙别名：橙子、脐橙、糖橙、金球、香橙、黄橙、甜橙、黄果、酸橙；

禁忌人群：糖尿病患者忌食；

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者。