排骨和什么配菜好吃怎样做

可以和土豆做成土豆烧排骨。步骤：1、土豆切块，姜切成片备用，将排骨放入锅中煮沸去泡沫后捞起备用；2、锅内倒油，油热后倒入土豆块，炸至金黄，捞出滤油；3、用锅中倒油，待油热后倒入排骨翻炒，炒至金黄色后将其盛出；4、锅中加入适量油，油热后倒入花椒、姜片、豆瓣炒香，再加入翻炒过的排骨，再加入酱油和料酒，继续翻炒；5、倒入开水，没过排骨，加入大料、葱段，中火煮十五分钟；6、倒入土豆，加入盐、白糖、蚝油，大火收汁并出锅；7、撒葱花点缀即可。

可以和冬瓜做成冬瓜炖排骨。步骤：1、把排骨斩成小块，洗净除去水分，冬瓜去皮切块，姜切成块状；2、将排骨放在开水锅中烫五分钟，捞出用清水洗净；3、将排骨、姜、大料和适量清水在旺火上煮沸，再改用小火炖60分钟后，再加入冬瓜再炖20分钟，再加入适量盐、胡椒粉、味精起锅即可食用。

延伸阅读

糖醋排骨怎么做好吃又简单

1、首先处理排骨：肋排焯水后煮30分钟，捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。

2、捞出肋排洗净控水，锅内放排骨和腌排骨的水。

3、加入白糖，小火焖十分钟后收汁，放入香醋，出锅后撒葱花酱料少许味精即可。

羊排骨可以怎么吃

1、羊排骨可以炖汤。

2、将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质，选用少量的姜片，不宜，姜去皮切成姜片备用，选用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗净切条备用。

3、锅肉放入少量的油，然后放入羊排下锅翻炒，直至变色即可捞出，另起一个汤锅，将炒好的羊排倒入汤锅内，加入大量的清水，并加入甘蔗条，一起炖煮，待汤第一次煮沸后，加入陈皮和萝卜块，继续炖。

4、加入陈皮后，改大火继续煲开，去除表面的浮尘，然后改中小火慢炖1个小时，待羊排煲烂透，即可出锅食用了。

排骨山药怎么炖的好吃

1、将山药洗净，切块。

2、排骨洗净，切段。排骨先用水紧一下再捞出备用。

3、预备好葱、姜、八角、枸杞子、桂皮等

4、锅中放入油，油热后，依次放入姜葱八角桂皮，炒出味道后放入排骨，炒出味道。

5、放入水，待水开后，一直煮排骨，待排骨七成熟时，放入山药块和枸杞子。

6、开锅后，放入中火慢炖，放入盐和味精。至熟了为止。