中山路:
1、厦门最有名的烧肉粽,有30多年的历史;
2、红记德是厦门老字号的名小吃,葱糖卷和夹饼最为推荐,味道非常正宗,吃完后唇齿留香;
3、百年老字号,黄则和花生汤经历了岁月的磨练;
4、局口拌面据说已经有十七、八年的历史,每天到晚上才营业,拌面加很多花生酱,吃起来味道浓郁扑鼻;
5、王师傅臭豆腐是厦门很驰名的小吃,其卖臭豆腐的历史已有十几年了。
鼓浪屿:
1、肠粉外皮爽滑有韧劲,内馅拥有肉糜、鸡蛋、生菜等丰富食材,淋上秘制酱料,香咸鲜的滋味在口中完美融合;
2、以沙茶酱作为汤头,以碱水油面为主食,配上肉类、海鲜等食材的沙茶面,颇具闽南特色,其中荣记是厦门沙茶面的代表,独家秘制的沙茶酱已有100多年历史,味香醇厚;
3、烧肉粽是福建独特的小吃,与其他地方的粽子不同,烧肉粽的食材特别丰富,香菇、虾米、栗子等被包裹在糯米里,并且吃的方法也很有讲究,要配上福建特制的调料,口感丰富有层次。
重庆特色小吃排行榜
1、银丝鸡汤面:是重庆的特色小吃,有30多年历史。配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊等特点。
2、苦茭鹅掌汤:是重庆菜中少数的不辣小吃,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐。
3、泡坛醉鸭:具有丰富的的食疗作用,味道鲜美,是很多大众必点重庆特色小吃。
4、粉蒸鱼:是一道重庆传统特色小吃,此菜鱼肉细腻,脂肪丰富,肥嫩味鲜,形色俱美,用大米粉拦蒸,使原味保持了下来。
5、水煮
混沌是哪里的小吃啊
馄饨是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。 古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。 千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。
馄饨的特色:以馄饨和水饺来比较:馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄,煮熟后有透明感,亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。馄饨重汤料,而水饺重蘸料。
台湾十大特色小吃
台湾作为我国的宝岛,不仅有着丰富的旅游资源,还有着许多闻名世界的小吃,今天小编为大家盘点了台湾十大特色小吃,以后有机会去台湾旅游一定不要错过!
台湾十大特色小吃
1、台湾蚵仔煎
蚵仔煎在我国厦门、泉州、潮汕一带都十分流行,台湾蚵仔煎和它们的不同之处在于其使用的太白粉和甜不辣酱,所以吃起来的口感也十分独特。
2、台湾卤肉饭
卤肉饭是台湾地区常见的特色小吃,也是台湾最著名的小吃之一,其特色在于卤肉和酱汁的独特制作工艺,在台湾各地都可以见到贩卖卤肉饭的餐厅。
3、台湾珍珠奶茶
珍珠奶茶虽然现在很多奶茶店都有,但很多人不知道珍珠奶茶其实是起源于台湾的,所以台湾的也最为正宗,在台湾也叫珍奶,非常受欢迎。
4、台湾凤梨酥
台湾凤梨酥是台湾著名的小吃,主要以面粉、凤梨馅、黄油和奶粉为原料制作后烤制而成,外皮松软,內馅甜而不腻,非常好吃。
5、鼎边锉
鼎边锉是台湾基隆的名小吃,其用料丰富,里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、高丽菜等各种食材,还曾作为宫廷御菜,到现在也十分流行。
6、棺材板
棺材板台湾省台南市的著名小吃,主要使用土司、猪肝片,腊肠片、年糕片等食材制作而成,十分美味可口,在台湾各个地区都很受欢迎。
7、大肠包小肠
大肠包小肠是台湾20世纪90年代兴起的小吃,是使用糯米肠包上香肠制作的,有时还会加上蒜头、酸菜等配料,与美国的热狗有些相似,但却另有一番滋味。
8、阿宗面线
阿宗面线是台湾地道的特色小吃,主要使用当地特制的面线煮熟后淋上海鲜、猪肉、菇类等配菜制成,不仅口感独特,还具有健胃消暑的功效。
9、担仔面
担仔面是台湾台南地区的名小吃,主要使用油面、豆芽菜、香菜、虾仁等食材以及当地特有的独门肉燥制作而成,深受全国各地游客的欢迎。
10、彰化肉圆
彰化肉圆是台湾彰化县的特产,其外皮主要使用在来米粉和蕃薯粉制作,內馅使用猪肉和香菇制成,既可以清蒸也可以油炸,口感很好。
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