非洲鱼怎么做才好吃

主料：非洲鲫鱼一条。

辅料：盐少许，姜片适量，红烧汁适量，葱段适量。

红烧非洲鲫鱼做法：

1、 非洲鲫鱼清理干净，两面花一字花刀，擦干水分，鱼身抹少许盐。热油锅，爆香姜片，放入鲫鱼，煎至金黄。

2、 翻面后同样煎至金黄，淋入红烧汁。

3、 加入没过鱼身一半的清水，焖煮；

4、 放葱段，大火收汁至浓稠即可。

延伸阅读

清道夫会吃鱼粪吗

清道夫是吃鱼粪的，但是只有在青苔和残食不够的情况下，才会少量的进食，但不能只让它吃鱼粪。食物充足可能就不会吃鱼粪了，还会制造粪便，就需要及时清理或换水。等清道夫长大之后，需单独喂养，否则会出现抢食的现象。

清道夫会吃鱼粪清道夫是吃以鱼粪、鱼缸内壁的青苔以及鱼料的残食为主，但是清道夫只有在青苔和剩余饲料不够的情况下，才会进食少量的鱼粪进行充饥，但是不能只让清道夫吃鱼粪。

清道夫在食物充足的情况下，可能就不会吃鱼粪了，同时自己也会制造出大量的粪便。如果没有及时的清理鱼缸，或者换水，就会导致鱼缸内水质浑浊。

因此，在清道夫小的时候，就不要喂食了，让清道夫尽可能的清理鱼缸的杂物，当清道夫长大之后，也要控制它的食量，不要喂食过多，并且需要单独喂养，避免出现抢食的情况。

什么鱼烤着比较好吃

1、鲤鱼。鲤鱼根据生长环境，又分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。一般餐馆中池鲤鱼居多。鲤鱼肉质鲜嫩，含有高蛋白，属于比较常见，价格相对公道，且含有丰富人体所需要各种矿物质。但是小刺比较多，如果是和孩子或者老人一起就餐，尽量不要选择鲤鱼。

2、草鱼。草鱼又名草根鱼、青草鱼。性温，具有暖胃和中之效，含有高蛋白，低脂肪，丰富的氨基酸、矿物质、维生素a和d，含大量不饱和脂肪酸，人体很好吸收。草鱼味道鲜美，价格便宜，乱刺相对鲤鱼较少。

3、鲈鱼。鲈鱼又称作花鲈，富含蛋白质、维生素a、b，另外还含有钙、镁、锌、硒等营养元素。鲈鱼又分海鱼、河鱼。做成烤鱼，味道鲜美而且细腻。

什么鱼最好吃

桂鱼最好吃。

桂鱼：

学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂；是世界上一种名贵淡水鱼类，身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条；桂鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，富含蛋白质，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品；桂鱼与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为四大淡水名鱼；桂鱼肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。