未打发的奶油能吃吗

可以吃，但是很腻，肠胃不好的会拉肚子的。原因如下：

1、奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

2、因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

延伸阅读

怎么做好吃的奶油培根意面

美味又好吃的奶油培根意面不仅制作方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。

碗中打入蛋黄，加黑胡椒碎和帕玛森芝士，搅匀备用。

锅内烧水，水沸加食盐，意面竖直放入。

面条沉入锅中，从底部轻轻搅动避免粘连。

起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

倒入培根，中火煎至培根变脆。

有香味溢出即可夹出蒜瓣。

意面捞出放入锅中搅拌。

加入适量煮过意面的水，搅匀。

倒入蛋黄芝士酱，搅拌均匀。

盛盘，撒一些帕玛森芝士和黑胡椒碎。

这样美味的奶油培根意面就做好了。

吃着不腻的奶油是哪种

吃着不腻的奶油是淡奶油。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

奶油（cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

酸奶油怎么吃

酸奶油打发以后吃。酸奶油是由乳酸菌和风味产生菌发酵的稀奶油制成的。酸奶油应有丁二酮气味，但是酸奶油具有更多特点，如芳香味更浓、奶油率较高，而且由于乳酸菌发酵能抑制不良微生物的生长等。

但酸性奶油也有一些缺点，如酸性奶油的酪乳，ph较低，较难处理；而且酸性奶油易氧化、易产生金属味，特别是有微量的铜或其它重金属存在时，就会加速这一趋势。

奶油是油包水(o/w)型乳浊液，具有连续的脂肪相。脂肪中分散有游离脂肪球(脂肪球膜未破坏的一部分脂肪球)与细微水滴，此外还含有气泡。奶油中大部分水滴的直径为10-15肚m，从而使奶油外观干燥。水滴中溶有乳中除脂肪以外的其他物质及食盐，因此也称为乳浆小滴。奶油中的脂肪实际是由结晶(固态)脂肪和液态脂肪组成的一个很复杂的分散相，15-18。c时固态脂肪含量将到45%以下，涂抹性能最好。