山药吃了会过敏吗

山药并不是寒性的食物，而是属于平性，一般人都是可以食用山药的，但是山药食用太多的话，是有可能导致胀气的。那么山药吃了之后会不会过敏呢？山药吃了会不会上火？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

山药吃了会过敏吗

吃山药一般不会过敏，因为山药中含有一种致敏物质，一般是在接触以后会出现过敏的情况，尤其是表皮下的那一层厚粘液容易导致接触的部位出现过敏。煮熟的山药不会引起过敏，但是如果是过敏性体质的人群，也是可能会出现过敏的现象的。

山药吃了会不会上火

正常吃是不会上火的。山药虽然这是好东西，但也不能多吃，一人一天三四两比较好，吃多了容易上火。山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

铁棍山药和普通山药有什么不同

一般常说的山药是薯蓣科薯蓣属植物的根茎，味甘性温无毒，其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉以及多种矿物质成分，具有一定健脾、补肾以及益气等作用。 而铁棍山药虽是山药的一种，但与地黄、山药、牛膝、菊花并称为“怀四药”，是山药中的精品，营养价值以及药用价值都是很高的，主要产于河南焦作地区，有着像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。

铁棍山药怎么吃

1、炒食：将铁棍山药清洗干净后，油热后葱花爆香，加入桂皮、香叶翻炒排骨，半熟后加入适量的水，转小火炖软烂后加入切好的山药块，炖熟后加适量食盐调味即可。

2、蒸食：铁棍山药还可以蒸着吃，将其去皮洗净，之后放在蒸锅中蒸，大约15-20分钟后拿出即可食用。

延伸阅读

山药豆豆皮能吃吗

无糖尿病和肠胃病的人能吃。

山药豆豆皮无毒，并与山药豆一样具有营养价值。但患有糖尿病的患者建议不要吃山药豆和豆皮，否则会对血糖产生一定影响，对身体有很大的危害。同时，胃肠道不好的人吃山药豆和豆皮时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药豆中的淀粉酶失效。

山药豆富含多种人体所需的营养元素，以及丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素。另外，山药豆还含有叶酸，对孕妈妈来说同样也是补益佳品。山药豆中含有维生素a、维生素c、维生素e、维生素b1、维生素b2，以及胡萝卜素等，能有效提高人体的免疫力。多吃山药豆能给人体补充多种维生素，营养全面。

山药果怎么吃

吃法一：山药果粟子鸡。

材料：土鸡、栗子、山药果、茯苓、枸杞子、陈皮、醪糟水。

做法:

1、鸡肉洗净剁块，氽烫后捞起备用。

2、栗子泡软后去膜，洗净。

3、将所有材料放入炖锅，加醪糟水，以盖住食材为宜。炖煮至烂即可起锅。

吃法二：山药果炖排骨。

材料：肋排、山药果、宽汤粉、生姜、油、盐、香葱。

做法：1、准备好排骨和山药果、生姜。

2、准备好汤粉，稍稍泡一会。

3、排骨洗净，搽干水

土豆山药可以一起吃吗

土豆和山药是可以一起吃的。

1、山药和土豆的主要成分都是淀粉、膳食纤维、维生素以及矿物质，都属于常规的食物成分，这些成分直接也不会发生化学反应，并且烹饪方法有很多相同的，完全可以一起食用。

2、但山药和土豆都是属于高淀粉食物，一起食用过多容易肥胖，并且大量摄入淀粉需要大量的水分来分解代谢，容易引起肠道内水分过低，出现粪便干燥、便秘等消化不良之症。