没开封的木耳过期了还能吃吗

木耳是我们常吃的一种食用菌，可以清炒或者做成凉菜来吃，口感清脆爽口。木耳一般是黑色的，白色的木耳我们叫做银耳，因为新鲜木耳的保存期限很短，所以一般都是干制之后保存的。虽然干制木耳可以保存比较久，但是也是有保质期的，如果过期了最好就不要在吃了哦。

没开封的木耳过期了还能吃吗

过期了的食物不建议食用了。如果食用，可能会引起身体不适，量大的话还会头晕、恶心和食物中毒。 如果你不放心，可以拿一些在温水中浸泡一个小时左右，然后用手指揉搓，感觉光滑不粘手就可以了。如果感觉不好，发粘，或者如果摩擦时破裂，最好不要吃它。 如果吃了之后有不舒服的症状，最好去医院检查一下。

木耳多长时间过期不能吃

鲜木耳不能存放太久，木耳一般都是晒干保存的，但是干木耳不能不吃就保存太久。干木耳的保质期一般在1-2年左右，有些包装好的木耳也会标明保质期。 但是，只要黑木耳是纯干的（按国家标准含水量在14%以下），放三四年是没有问题。但是，如果木耳在密封时受潮，或者木耳没有正确密封以恢复水分，就会发霉甚至被虫蛀，不能食用。

每100克干木耳的营养价值怎么样

1、三种功能性营养素：蛋白质12.1克，碳水化合物35.7克，脂肪1.5克。

2、矿物质：钙 247 毫克、镁 152 毫克、铁 97.4 毫克、锰 8.86 毫克、锌 3.18 毫克、钾 757 毫克、磷 292 毫克、钠 48.5 毫克。

3、维生素及其他微量元素：维生素e 11.34毫克、烟酸2.5毫克、核黄素和硫胺素等，含量较少，更不一一列举。

4、最后，还有29.9克的膳食纤维不能被人体消化吸收，但有利于排便和减肥。

延伸阅读

大蒜和木耳一起吃会怎么样

两者共食，不会怎样。

大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。

黑木耳，又名黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

隔夜熟木耳可以吃吗

煮熟的木耳，在存储的过程中，亚硝酸盐会不会增加。其实这一点可以放心，根据研究结果发现，木耳不论是在室温保存还是冷藏保存，亚硝酸盐的含量都不会下降。所以泡发一晚的木耳也是很安全的，不过夏季为了避免木耳变质发臭，还是要放到冰箱里面存放。隔夜的食物不能吃的原因，为了避免微生物繁殖，食物变质，但是放到冰箱就可以避免这样的危害。

熟木耳隔夜是可以吃的，这一点不用担心，还有就是木耳在培育的时候会放一些尿酸的物质，在清洗木耳的时候一定要仔细、认真。

土豆片炒木耳怎么做好吃

1、一个大土豆切片，薄一点，炒土豆片尽量切薄一点。

2、把土豆片用水洗两遍，洗去表面的淀粉，这样炒出来口感好。

3、大青椒掰块，木耳摘洗干净，大蒜切薄片。

4、热油，蒜瓣爆香后放点胡椒粉炒香。

5、放入土豆片翻炒，用大火。

6、放入木耳和大青椒翻炒。

7、翻炒的同时放入盐、蚝油。

8、最后炒匀，看到土豆片熟透即可出锅。