鸭蛋为什么不能炒着吃

鸭蛋炒起来有很浓的腥味，和韭菜洋葱一起吃也可以。腌制吃是因为蛋黄腌制后会出油，蛋清咸，更有味道。

1、主辅料：鸡耽熟咸鸭耽皮蛋

2、分别保留4个蛋黄。

3、将剩余的蛋清和1个鸡蛋打成蛋液。

4、咸鸭蛋切块。

5、皮蛋的蛋清和蛋黄分开切。

6、将咸鸭蛋和皮蛋放入蛋液中，搅拌均匀。

7、拿一个容器(饭盒)，用烤锡纸包紧。主要是为了方便取出成品。

8、将皮蛋蛋黄铺在底层。

9、倒入搅拌好的蛋液。

10、一件小制服。

11、放入电压力锅蒸5分钟。

12、蛋黄中加入少许盐，搅拌均匀。

13、蒸5分钟后，打开盖子，轻轻倒入蛋黄液。

14、淋湿后，确保容器稳定。

15、继续蒸10-15分钟。

16、锅可以上了。

17、取出锡纸，并电镀。

18、用小刀把它切成薄片，然后放在桌子上。

延伸阅读

海鸭蛋能经常吃吗

海鸭蛋不能经常吃。因为海鸭蛋的营养价值非常高，对于营养价值非常高的食物，也不可以经常吃的。海鸭蛋都是生长在海边自然散养的鸭子产的蛋，因为自然采食，产量不是很高。海鸭蛋的营养价值非常高，因为采食了小鱼小虾等，海鸭蛋富含虾青素。

咸鸭蛋能不能炒着吃

咸鸭蛋能炒着吃。

咸鸭蛋炒南瓜

材料：小南瓜1只、咸鸭蛋黄4枚、黄酒15毫升、食盐3克、葱段适量、油15毫升、料酒5毫升、鸡精3克、黄酒适量。

做法：

1、将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出后趁热用小勺碾散，呈细糊状。

2、小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。

3、大火加热炒锅中的油，爆香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即熟。

4、倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒

生的咸鸭蛋怎么烧才好吃

这种方式烧鸡蛋比较好吃。

一.材料

生咸鸭蛋3个、水300毫升。

二.做法

1、取3个生咸鸭蛋放在盘中；

2、用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去；

3、洗锅，点火，在锅中加入300毫升左右的凉水；

4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖；

5、等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右。5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中；

6、在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度；

7、等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后，放入盘中，剥去外壳后即可。