发酵饼干吃了好不好

饼干基本上都是发酵的，所以发酵饼干可以吃。

基本材料： 面粉:面粉是最基本的，如果没有不能叫饼干；发酵粉:面粉要发酵，不发酵的烤出来的饼干像大饼；奶油:主要是黄油为了增加点黏度的，烤出来后不至于像干面包那样一捏就碎；盐 :不管是喜欢甜饼干还是咸饼干，适量的盐是必须要有的。

延伸阅读

西瓜发酵了还能吃吗

西瓜作为夏季最为受欢迎的水果之一，它不但口感好，还能解渴，在夏季来一块冰西瓜真的是非常爽的事情，但是西瓜保存不当的话容易变质，口感会发酵，有的人说发酵的西瓜就不能吃了。那么本期的饮食文化为大家解答下西瓜发酵了还能吃吗？

西瓜功效:

西瓜中含有糖、蛋白质和微量的盐，果肉内亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，具有一定的食疗功效：

1. 西瓜果肉(瓤)有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。

2. 西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。

3. 西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。

西瓜发酸还能吃吗

西瓜中含有丰富的水分以及糖分，因此非常容易变馊发酸。如果西瓜发酸就不要吃了，因为西瓜变酸的主要原因是受到微生物污染，引起西瓜腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使西瓜中的营养物质分解。西瓜质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。西瓜变质后，由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后会引起食源性疾病。

怎么辨别西瓜变质

西瓜水分含量很高，还含有较多的发酵糖，在储存和生长过程中如果保存不当的话，很有可能出现变质的情况，有酸味就是西瓜变质的一种表现，同时还伴随着西瓜有水浸的感觉，汁液大量外流。

黄豆发酵长黑毛能吃吗

因为不同的食物长毛是有不同菌种在上面繁殖，有些能让食物产生更美味更营养的成分，而有些只能让食物更臭甚至产生有毒物质。其实同一种食物在不同的条件会生产不同的菌种。菌类是比较复杂的微生物，有些是可以食用的，有些是有毒的。所以，并不是所有的菌类都是可以食用的。但大豆制品在发酵过程中产生的菌种可食用的比较多，比如大酱、酱油、腐乳、臭豆腐等。

哪种酵母菌发酵馒头最好吃

蒸馒头的酵母种类：

干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来的馒头一样有浓郁的香味。即溶干酵母和干酵母一样,放冰箱可保存达一年。即溶干酵母的发酵速度最快,不过制做出来的馒头的风味没有新鲜酵母和干酵母的好。新鲜酵母的保存期较短,而且会随着时间而慢慢丧失酵母的效力。新鲜酵母的发酵能力最强,发酵耐力最弱,但做出来的馒头香味最浓郁。综上所述可知,蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母,蒸出的馒头才能更松软可口,对新手来说也不容易失败。