山药豆豆皮能吃吗

无糖尿病和肠胃病的人能吃。

山药豆豆皮无毒，并与山药豆一样具有营养价值。但患有糖尿病的患者建议不要吃山药豆和豆皮，否则会对血糖产生一定影响，对身体有很大的危害。同时，胃肠道不好的人吃山药豆和豆皮时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药豆中的淀粉酶失效。

山药豆富含多种人体所需的营养元素，以及丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素。另外，山药豆还含有叶酸，对孕妈妈来说同样也是补益佳品。山药豆中含有维生素a、维生素c、维生素e、维生素b1、维生素b2，以及胡萝卜素等，能有效提高人体的免疫力。多吃山药豆能给人体补充多种维生素，营养全面。

延伸阅读

山药豆皮能吃吗

山药豆的皮上含有丰富的微量元素，尤其是微量元素铜的含量很丰富，不去山药豆的皮食用无害，吃山药皮能够补充人体所需要的铜元素，这种元素对人体是很重要。

吃山药豆的好处：

1、降低血糖：山药豆含有粘液蛋白，对降低血糖有辅助作用；

2、润肺养胃：山药豆益肺气，能够缓解痰多，能够调理肠胃；

3、润肤祛燥：山药豆能够润泽皮肤，滋养毛发，防止皮肤干燥老化等现象。

桔子和山药能一起吃吗

山药在中药里属于补气药，具有补脾益胃，养肺固肾的功效；橘子皮在中药里有理气健脾、燥湿化痰的功效，橘肉有润肺养阴、止咳生津的功效；山药与橘子不存在配伍禁忌、所以山药和橘子可以在一同食用的，但胃肠不好者橘子不能吃的太多。

怎么做山药蛋好吃

好吃的山药蛋的做法：

1、将家山药洗净，去皮，切成滚刀块；

2、炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油；

3、炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克，面粉50克加水，使汁收浓，裹匀山药块即可。