奶酪块儿最简单的吃法

最简单食用方法：

1、泡在奶茶中食用；

2、佐以红酒，吃干粮一样细嚼慢咽。

其他简单吃法：

1、奶酪三明治：普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，用烤箱烤到奶酪融化后即可拿出，没有烤箱的话，用平底锅加热也可，其中中蔬菜菜可以随季节变化，意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉；

2、油炸奶酪：奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再过面包粉，反复一次。下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。

3、简易披萨：面包粘

延伸阅读

奶酪怎样吃

食材有奶酪125克、土豆100克、葱少许、酸黄瓜少许、胡椒少许。用奶酪热烤机加热奶酪，将煮好的小土豆放碗里，上面撒上胡椒。用加热机把奶酪表面加热到融化气泡，把表面的奶酪刮到土豆上。在奶酪土豆上撒上葱花和洋葱，放上几根酸黄瓜，在上面放个荷包蛋。奶酪一定要多放，这样味道才会好。

吃奶酪的禁忌和副作用

餐桌上的定时炸弹反式脂肪酸，主要来源是部分氢化处理的植物油，奶酪里面就大量的拥有，看来我们中国不流行奶酪不无道理。奶酪的营养价值十分的丰富，但也不是所有人都能吃的。本期饮食禁忌，讲讲吃奶酪的禁忌和副作用。

所有奶酪均含反式脂肪酸

香甜松软、外皮酥脆的菠萝包非常受老广的喜爱。它能如此松甜，全归功于大量黄油。不光是菠萝包、牛角包，几乎每种面包都需要使用黄油。而这些蕴藏丰富人造黄油的面包，只要两三个下肚，你已经超标摄入反式脂肪酸。

相关部门曾对2005年到2009年国内市场上的52个食品品牌、167种加工食品中的反式脂肪酸进行测定。抽检结果发现，87%的样品含有反式脂肪酸，包括所有的奶酪制品、95%的“洋快餐”（汉堡、蛋挞、奶昔、炸薯条等）、蛋糕、面包、油炸薯条类小吃等；约90%的冰淇淋、80%的人造奶油以及71%的饼干中，均检出含有反式脂肪酸。

某专业人士介绍，反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。“上世纪初，由于担心动物油脂中的饱和脂肪酸会威胁心脏健康，植物油遇高温不稳定且无法长时间储存等问题，科学家利用氢化过程，将液态植物油改变为固态，由此产生了反式脂肪酸。”由于口感不错且易于长期保存等特点，反式脂肪酸受到现代食品工业的青睐，被大量运用于袋装食品或煎炸食品中。

“通常来说，越是精加工的食物，反式脂肪酸含量越高，但凡在食品中添加反式脂肪酸后，食物会变得更加松脆可口。所以日常饮食中，精食和粗粮应合理搭配，在光顾包装食品的同时最好能多吃新鲜食物，这样才能防止过多摄入反式脂肪酸。”武警医院营养科主任曾晶介绍。

危害

过量摄入或诱发多种疾病近年来，国际学术界屡屡出现了对反式脂肪酸安全性的质疑。国外研究证实，经常摄入占总热量5%的氢化油，即每天摄入10~15克（相当于100克奶油蛋糕或50克桃酥）的反式脂肪酸，就会对健康产生一定的危害。

对此，陈超刚提醒，一旦过量摄入反式脂肪酸，将会使得心脑血管疾病的发病风险增大。此外，它还可能导致糖尿病、冠心病等“代谢综合征”。相对于单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，反式脂肪酸和饱和脂肪酸的副作用更大。曾晶介绍说，天然脂肪在被人体吸收后一周就能顺利排出体外，而反式脂肪酸则需要数周才能被分解代谢。“反式脂肪酸在人体内逗留时间越长，变肥胖的可能性就越大，这就是为什么如果陡然改变饮食习惯，天天吃西式快餐，很可能短短几个月能发福明显的原因。”

但与此同时，专家也指出，反式脂肪酸并非砒霜毒药，与三聚氰胺、苏丹红等有害添加剂有本质区别，它只是一种普通的“摄入过量有害”的营养素，只要摄入不过量，问题并不大。

食用禁忌

1、有消化系统疾病少食；乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜食用。

2、服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪，且奶酪不宜与巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同时服用。

3、特禀体质，气郁体质，痰湿体质，老人，久病体虚人群不宜食用。

红酒加奶酪怎么吃

吃1至2片奶酪或50克乳酪，再喝1杯红酒即可；红酒配奶酪是一种饮食方法，属于西方饮食，睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪起到减肥保健作用；奶酪含蛋白质和脂肪，红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。1至2片的奶酪加红酒，热量很低，加上饮食的控制，可以起到减重的效果。