酸豆角炒鸡蛋怎么做好吃

酸豆角炒鸡蛋的做法步骤 ：

1、酸豆角洗净，切小段，蒜瓣切碎；

2、鸡蛋磕入碗中，搅打均匀；

3、锅烧热后，倒入2大勺油，油烧至滚热后，倒入蛋液，迅速用筷子搅散并煎黄，盛起待用（一直用大火）；

4、放入蒜末炒香，倒入酸豆角；

5、炒至酸豆角干爽后，倒入适量的油稍微炒一下 ；

6、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。

延伸阅读

西红柿炒鸡蛋怎样做最好吃

在火上烧西红柿，将西红柿剥皮对半切开，去掉蒂部切成片，用筷子打散鸡蛋倒一点高度白酒搅拌均匀。

锅内倒油烧热后倒入鸡蛋，用筷子搅拌炒至八分熟盛出备用，起锅倒油放入葱花，倒入一半西红柿翻炒。

炒出汁液时再倒入剩下的西红柿，倒入一点番茄沙司翻炒均匀，再加入鸡蛋，盐，白糖翻炒出锅。

煮鸡蛋隔夜第二天吃可以吗

煮鸡蛋隔夜第二天不能吃，鸡蛋中含有大量的蛋白质，容易滋生细菌和促进微生物活动，可能会导致鸡蛋变质，鸡蛋煮熟后应该沥干水分放入冰箱存放，即可保存2天时间，鸡蛋不能和豆浆、柿子一起食用，会影响人体对营养物质的吸收。

煮鸡蛋隔夜第二天能吃吗1、不可食用

煮鸡蛋隔夜第二天是不能吃的，鸡蛋中的主要成分为蛋白质，能为细菌的滋生提供充足的有机质，将鸡蛋放置一夜后，其中会产生大量的细菌和微生物，食用后不利于人体健康。

2、存放方法

煮熟后的鸡蛋需要将其表面的水分沥干，然后放入冰箱冷藏区进行保存，冷藏区温度较低，能够抑制鸡蛋中的细菌和微生物的滋生和繁殖，所以可以将煮熟的鸡蛋保鲜2天的时间。

3、食用禁忌

鸡蛋不能和豆浆一起食用，豆浆中含有蛋白质分解酶，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，一起食用不利于人体的消化吸收，另外柿子和鸡蛋一起食用会在人体内产生不良的化学反应，容易造成身体不适。

剥了皮的鸡蛋怎么样炒好吃

1、首先将青椒、葱分别洗净切好待用，接着打四个鸡蛋在碗中并加少许盐打散好待用。

2、然后过烧热后倒入食用油，接着倒入打散好的鸡蛋，炒熟盛碗中待用。

3、再在锅中倒入食用油，油热后下葱花炒香，随后倒入青椒进行不断翻炒四分钟。

4、再将之前炒好的鸡蛋倒进锅中，与青椒一起翻炒，并加入适量的盐和鸡精调味。

5、最后翻炒两分钟即可，随后将炒好的鸡蛋青椒盛放在盘中即可。