吃洋葱有哪些好处和功效

1、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素a的蔬菜。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(ldl)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

3、刺激食欲，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

延伸阅读

洋葱和姜可以一起吃吗

洋葱和姜可以一起吃，对身体没有任何不良影响，但是不建议多吃；洋葱和姜可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;除了在炒菜时放入可以提高胃口，经常吃还能预防和治疗多种疾病的功效，甚至是放在床头其气味都能起到安眠的作用。

洋葱苗怎么吃

一、洋葱苗炒鸡蛋。

主料：鸡蛋3个。

调料：色拉油2毫升、盐2克、葱一根、白醋1克。

做法：1、三个鸡蛋，打成蛋液，加几滴白醋，2克盐，搅匀。

2、洋葱苗，洗干净，切碎，加入鸡蛋液，搅匀。

3、锅烧热，加入比炒菜略多一点的油，中火，倒入搅好的鸡蛋液，看到它们在油锅里迅速膨胀，快炒至熟，就可以了。

二、洋葱苗还可以生吃，蘸酱，味道也是非常好的。

三、洋葱苗还可以用来煮意大利面，再加点番茄酱，也会很美味。

洋葱和木耳一起吃有什么营养啊

洋葱和木耳一起吃的营养如下：

1、预防癌症；

2、防止老化；

3、降低血糖；

4、预防感冒。

洋葱中含有丰富的植物杀菌素，能有效抵御流感病毒、预防感冒，多吃洋葱对增强抵抗力和预防感冒都有好处；

木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收；还能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。