生吃洋葱如何能不辣口不呛鼻子

不辣口不呛鼻子生吃的洋葱是小洋葱，不是平时见到的大洋葱，是专门的品种，个头仅大蒜大小，大型超市有卖，价钱是普通洋葱的3到4倍。这种洋葱不辣口不呛鼻子微甜适宜生吃，也可以拌色拉吃，还可以和橄榄油、醋拌在一起食用。

延伸阅读

如何炒洋葱好吃又简单

1、准备材料：洋葱400克、牛肉200克、番茄汁15克、白砂糖5克、淀粉4克、胡椒粉1克、植物油30克。

2、洋葱去老皮洗净切成块;

3、牛肉洗净切片;

4、淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;

5、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;

6、烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分;

7、把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

洋葱发芽了可以吃吗

洋葱发芽是可以吃的。洋葱发芽后并不会像花生一样，产生龙葵碱这样有毒物质，是可以放心食用的。当然，一旦洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用。

洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高，如果家里洋葱吃不完要放一段时间，放在比较阴凉干燥的地方，不然也容易产霉。洋葱原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

吃洋葱有什么用处

1、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素a的蔬菜。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，槲皮素对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

3、刺激食欲，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。