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生吃洋葱如何能不辣口不呛鼻子

2023-02-27 17:10:04人气:76

不辣口不呛鼻子生吃的洋葱是小洋葱,不是平时见到的大洋葱,是专门的品种,个头仅大蒜大小,大型超市有卖,价钱是普通洋葱的3到4倍。这种洋葱不辣口不呛鼻子微甜适宜生吃,也可以拌色拉吃,还可以和橄榄油、醋拌在一起食用。

生吃洋葱如何能不辣口不呛鼻子

延伸阅读

如何炒洋葱好吃又简单

1、准备材料:洋葱400克、牛肉200克、番茄汁15克、白砂糖5克、淀粉4克、胡椒粉1克、植物油30克。

2、洋葱去老皮洗净切成块;

3、牛肉洗净切片;

4、淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;

5、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;

6、烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分;

7、把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,加上包尾油5克炒匀上碟便成。

洋葱发芽了可以吃吗

洋葱发芽是可以吃的。洋葱发芽后并不会像花生一样,产生龙葵碱这样有毒物质,是可以放心食用的。当然,一旦洋葱发芽,本身的一部分营养会提供芽的生长,这个时候的洋葱营养会降低,口感也不太好,所以尽量不要等到发芽再食用。

洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高,如果家里洋葱吃不完要放一段时间,放在比较阴凉干燥的地方,不然也容易产霉。洋葱原产亚洲西部,中国内外均广泛栽培,是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

吃洋葱有什么用处

1、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素a的蔬菜。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,槲皮素对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

3、刺激食欲,帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

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