1、水果和酸奶能一起吃吗：可以，需要注意的是酸奶不宜和有些水果一起食用过多，比如：香蕉、柿子、柠檬等。
2、水果和酸奶的禁忌：
⑴香蕉中含有大量的水溶性纤维，可以促进肠胃蠕动，具有润肠通便的功效，而酸奶中富含有益菌，可增加肠道有益菌，有一定润肠的作用，两者一起过多的食用，容易对肠胃造成不适，出现腹泻、腹痛等症状。
⑵柿子
柿子中含有大量的鞣酸物质，而酸奶中富含蛋白质惠，两者一起过多的食用，容易使鞣酸和蛋白质发生反应，生成不宜消化的物质，增加肠胃的负担，出现便秘、胃胀等症状，特别是没有成熟的柿子，鞣酸的含量更多。
⑶柠檬
柠檬中含有大量的柠檬酸，酸性比较高，而酸奶中因为乳酸的存在本身就带有酸性，两者一起食用过多，容易对胃部产生刺激，导致胃酸分泌过多，造成呕吐、反酸等胃不适症状。
牛奶和什么水果一起吃
1、除了含果酸多的水果和柿子不能和牛奶一起吃，其他水果都可以搭配牛奶
2、例如牛奶可以和红枣一起吃。红枣中富含各种矿物质和维生素，维c和铁比较多，而牛奶中缺乏维c，二者搭配能互补，让营养更全面。另外，对贫血，气血不旺者颇有疗效。
如何做好吃的冻酸奶水果
1、食材：酸奶500克，芒果1个，火龙果1个，蓝莓15粒。
2、准备火龙果一个，剥皮切块备用。
3、准备芒果一个，切开切成小块备用。
4、盘内放保鲜膜，倒入酸奶500克，抹平，倒入切好的火龙果，芒果，撒上蓝莓粒。
5、将做好的酸奶放冰箱冷藏一小时。
6、取出，切块，水果冻酸奶就做好了。
酸奶水果杯的做法
1、将新鲜牛奶放入无油的锅中煮沸；牛奶凉后加入10%的酸奶搅拌均匀。
2、加上盖后放入机器中；按下酸奶的指示键。
3、过八个小时后，酸奶就完成了；直接喝，同时可以搭配些糕点。
4、将全麦面包片放入炉中烤上几分钟至焦黄；将烤好的面包切成小丁。
5、放入到玻璃杯中；加入自制的酸奶注满。
6、将草莓切成块放在表面上；再加点草莓和杏仁粒就可以了。
