1、年夜饭主要是辞旧迎新的团圆饭，象征着一家人团团圆圆、吉祥、圆满。
2、一年一度的团圆饭充现出中华民族家庭成员的互敬互爱使家人间的关系紧密。老人眼看儿孙满堂，过去的关怀与抚养子女所付出的心血没有白费，而年轻的也正可以借此机会向父母表养育之恩除夕这一天对华人来说是极为重要的。
3、这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见“团年饭”对古代中国人是何等的重要。
4、年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。
过年吃鱼寓意是什么
1、年夜饭吃鱼是中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一，“鱼”与“余”谐音，年年有鱼可以看做“年年有余”，所以在年夜饭上一般都会摆一道鱼。
2、隋、唐时期，官方颁发了一种信符，符由木雕或铜铸成鱼的形状，称为“鱼符”、“鱼契”。大家把要说的话记在上面，就有了“鱼书”。把鱼符剖成两半，双方各执半边，作为凭信。这种鱼符沿用了很久，历代都用鱼做主题，如果想显示使用者的高贵身份，还会用黄金制作鱼符。鱼也就渐渐有了寓意吉祥的含义，逐渐出现了鱼灯、鱼舞等和鱼有关的诗词和书画。
3、在每年的年节灯会上，鱼灯是常见的，烛光闪闪，十分可爱。南朝梁元帝萧绎曾称赞它：“本知龙灯应无偶，复讶鱼灯有旧名”。在佛教里，佛教器物名称也有“鱼鼓”、“木鱼”等。
4、在农历年接财神的习俗上，民间会把活鲤鱼穿上丝绳，贴上红纸作为祭财神的祭品，称为“元宝鱼”。有的地方还会在固定的节日里选择放生鱼，有“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”的说法。
5、所以因为鱼这些美好的寓意，在年夜饭上是一定要做一条鱼放在桌上的，寓意着新年吉祥。
徐州人过年吃什么菜
徐州过年吃的菜有：
1、蜜三刀。是当地特产八大样之首。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。
2、羊角蜜。又叫梅豆角果子、蜜豆角。
3、白麻片。经过加工原料，配料熬糖、严格掌握火候、快速切片等工序精制而成。
4、条酥。香甜酥松，入口易化，滋味纯正。
5、江米条。蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。
6、金钱饼。又称豆斋饼，是用白雀豇豆制作的一种江苏地方小吃。
7、花生糖。香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。
8、桂花酥糖。是一种传统的春节应时糕点，该产品深受广大消费者所喜爱。
过年应该吃什么
1、过年吃招财进宝的饺子：在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。
2、过年吃鱼代表年年有余：因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。
3、过年吃年糕：全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的,北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米,名叫“万年粮米”,意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种,各地作法不尽相同。
