1、用料：蚕蛹、青尖椒、小米辣、葱、姜、花椒、花生油、盐、生抽、鸡精。
2、青尖椒洗净后用刀切成丝，葱切碎，小米辣切丁，姜切丝备用。
3、蚕蛹洗净后，汤锅里加入适量的清水烧开后，放入蚕蛹先焯一下水。
4、大火煮沸后煮10分钟左右后，捞出沥干水分备用。
5、另起平底锅烧热后，小火爆香花椒。
小蚕蛹怎么做好吃简单
1、油炸小蚕蛹。
蚕蛹最简单并且也好吃的做法就是直接油炸，将蚕蛹洗干净，然后使用植物油油炸既可，最后撒上一些调味品，比如蒜末、葱，然后根据个性喜好放些辣味调料品既可。
2、干煸蚕蛹味道也很不错哦。
首先将小蚕蛹清洗干净，（最好是放在水里浸泡一下）然后烧一锅热水，放3到4片生姜加一勺盐，然后把蚕蛹放入开锅煮五分钟捞出，炒锅热油并放干辣椒姜片爆出香味，最后将之前捞出蚕蛹倒入锅中翻炒就可以啦！
3、蚕蛹炒韭菜能够更好的激发出蚕蛹的美味哦。
首先将蚕蛹洗干净，并把其它各种配料准备好，其他配料包括甜辣椒、葱姜蒜和干辣椒，韭菜切成段哦。然后热锅热油，爆炒葱姜蒜干辣椒，接着倒入蚕蛹爆炒并且焖制3到4分钟。最后加入盐、少许料酒和韭菜翻炒熟就行了。
