1、目鱼花250g、青椒半个、红椒半个、豆瓣酱1大勺、生抽1勺、白糖1勺、料酒1勺、姜末5g。
2、锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用。
3、红椒切成小块，青椒切成小块，热锅冷油，放入姜末炒香。
4、再放入豆瓣酱炒出红油，放入青红椒翻炒片刻。
5、加入目鱼花、生抽、料酒翻炒至于断生。
6、最后加入白糖和少许盐调味，翻炒均匀出锅即可。
表面发绿的鲍鱼能吃吗
表面发绿的鲍鱼不建议食用。
正常新鲜的鲍鱼软体部分一般多呈米黄色或浅棕色，而且色泽鲜亮；如果鲍鱼的肉质部分已经出现了发绿或发黑，而且色泽暗淡无光，或者是腹部有带状的分泌物和斑点，多表示鲍鱼已经失去活力，不够新鲜，甚至可能已经死亡，这样的鲍鱼不宜食用，否则会对身体产生不利影响。
肉质已经发绿的鲍鱼其中已经产生了大量的有害微生物，如果仅少量食用或自身肠道功能比较好的人群食用后可能并不会产生明显不适反应；如果食用较多或自身胃肠道功能比较差，可能会产生一系列消化道反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
芋子木鱼怎么做好吃
1、芋头入锅内加清水大火烧开，改中火烧30分钟，取出去皮切厚1厘米的片。
2、河蚌肉洗净，切长3厘米、宽0.5厘米的条；红尖椒顺长一剖为二，切长1.5厘米的段。
3、取净锅下色拉油、猪油各25克，烧至七成热时放入生姜片小火爆香，下河蚌肉小火煸炒，淋料酒烹香，入高汤200克小火焖3分钟，取出备用。
4、锅内放入色拉油、猪油各10克，烧至七成热时入红尖椒段小火煸炒出香，加高汤800克、芋头、河蚌小火烧10分钟至汤浓，用盐、鸡精调味，出锅放入容器内，撒香葱段点缀即可。
干鱼如何炸好吃
1、材料：鱼干、油。
2、锅内热油，油多一些，7成热时放入鱼干炸至两面金黄鱼皮略鼓小泡即可，不需要其他调味料，炸好的鱼沥干油或者用厨房纸巾吸干油分即可装盘开吃。
3、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成。
