1、准备原料：隔夜米饭一碗，油，鸡蛋，葱花适量，豆芽，胡萝卜，菠菜适量。
2、鸡蛋搅匀，豆芽洗净控水，菠菜洗净切段，胡萝卜洗净去皮切碎，葱花切碎。
3、油锅热油炒鸡蛋盛出备用。
4、锅底加少许油先后炒葱花，豆芽，胡萝卜，米饭，鸡蛋，菠菜。
5、加盐炒匀盛出。
牛肉和黄豆芽和小油菜能一起吃吗
材料： 馃条、牛肉、葱、豆芽、姜、豉油、生粉、老抽、生抽、糖；
制作过程：
将牛肉切片，用豉油和生粉腌半小时；葱切段，姜切丝；大火热锅，加油，滑入牛肉，炒至断生，取出待用；用剩余的油加姜丝和馃条炒允；将牛肉加回，并加入葱段，豆芽炒匀；加入少许老抽，生抽和糖，翻炒均匀即成。
韭菜炒豆芽粉丝怎么做好吃
韭菜炒豆芽粉丝的做法：
1、准备材料：豆芽1小盘、粉丝2小把、韭菜2小把、米醋少许、酱油1小勺、生抽少许、盐1小勺。
2、豆芽、韭菜洗净。
3、绿豆粉丝凉水泡软，再剪成10公分长短。
4、韭菜切寸段。
5、炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中，沿锅边淋点醋，翻炒变软。
6、将粉丝入锅中翻炒，将豆芽的汤吸进去。
7、倒少许酱油调色，生抽调鲜，盐调味。
8、充分混合均匀，将韭菜入锅中，翻炒几下，出锅即可。
绿豆芽面条怎么做好吃
在面粉中加入一小勺盐，或一个鸡蛋，用凉水使面粉呈絮状，再揉成团，醒面；豆芽洗净，豆片切成丝，海带切成小块或丝，香肠切片；面醒好，擀成面条，备用；锅里烧水至沸，放入面条，煮熟；锅里放少量油，放入葱花炒至飘香，放入豆芽和其他配菜，翻炒，炒一分钟加入鸡汤和少许水，煮开，放少量盐，放少量花椒油，出锅放香菜；把面条捞入碗中，然后浇上豆芽汤和菜即可。
