1、主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜。辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖。
2、土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用。
3、葱姜蒜和柿子椒洗净，切段。
4、猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻。
5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香。
6、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白。
7、加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒。
8、放入土豆及少许鸡精，以大火炒匀即可。
山猪肉怎么做好吃
1、食材：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉。
2、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制；
3、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状；
4、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来；
5、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出；
6、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。
土豆炖猪肉怎么做好吃简单做法
1、把土豆去皮切成块状或者丝状，猪肉买回家用清水洗好切成块状。都切好后用两个碗分别把土豆和猪肉装好，放在一盘留做备用。
2、起火搭锅，看到锅底没有水后放油。油在锅中冒青烟时把猪肉放到锅中，随后放盐翻炒两分钟。
3、在看到猪肉在锅中颜色由鲜红变成白里透红时，把备用的土豆放入锅中翻炒两分钟。
4、接下来，放酱油。放酱油的时候注意用勺铁铲或者其它的厨具接住再放到锅中，有利于把握住酱油的量，撒的时候撒的均匀一点。
5、再翻炒两分钟，放水。盖上锅盖，将锅中的水煮干。注意加大火，随时注意锅中水的情况，不要把菜烧坏了。
6、在将锅中的水煮干后，一道土豆炖猪肉就算完成了。
蛤蜊和猪肉能一起吃吗
不能一起吃。蛤蜊和猪肉会消化不良。
蛤蜊不能在一起吃的几种食物：
无花果和蛤蜊：会引起腹泻。橙和蛤蜊：影响维生素c的吸收。田螺和蛤蜊：易引起腹胀。芹菜和蛤蜊：影响维生素的吸收。鲈鱼和蛤蜊：会导致铜、铁流失。扁豆和蛤蜊：会导致腹痛。柑橘和蛤蜊：会易中毒。大豆和蛤蜊：会破坏维生素b1。
