1、首先将雪莲果用清水洗净。
2、用水果刀去除雪莲果表面果皮。
3、去皮后的雪莲果，可以直接食用。
4、将雪莲果切成小块，将小块放入盘中，撒上适量白糖。
5、雪莲果有益于糖尿病患者，粘上白糖食用也不怕糖分高。
雪莲果哪些人不能吃
1、性寒的人，肠胃不好的人要谨慎食用，吃了之后会出现胃寒,腹泻等症状。
2、胃寒的人也不能吃，对肠胃不好。
3、对雪莲果过敏的人，对于过敏的人来说，雪莲果吃多了会出现腹泻、酸中毒等症状。
4、糖尿病人，因为雪莲果中含有大量的糖分。雪莲果虽然美味，但也要慎重食用，任何事物都有好的坏的一面。
喝白酒后能吃雪莲果吗
酒后应隔段时间再吃，喝酒不多的话，不会产生太大问题。雪莲果是一种新型高档次药用水果。雪莲果属地下水果，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实像红薯，有降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。雪莲果副作用：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便溏等症状 。
雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白。
食用方法： 可削皮生吃、榨制果汁、烹炒配菜、煲汤，每人每天食用250克至500克为佳。
雪莲果里面有黑色条纹能吃吗
雪莲果里面有黑色条纹能吃。雪莲果含有一种化学成分，即单宁内，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成容褐色素，即黑色素。
防止雪莲果变黑的保存方法：
1、清水浸泡把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑。
2、冰箱冷藏把切开的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，最好赶走多余空气，并把雪莲果防止在冰箱冷藏中，这样既能隔绝一部分氧气，又能降低温度，抑制褐变反应。
3、开水煮制如果对雪莲果的做法没有特别讲究可以把切开的雪莲果用开水漂烫5-10分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低。
