1、主要食材：豆角、五花肉。
2、辅料：八角、花椒、姜片、鸡精、料酒、酱油。
3、豆角洗净，控干水，锅里放油，把豆角放里炒蔫吧，盛出。
4、锅里放油，姜，大料，肉，放里面炒，变色放酱油料酒，然后吧豆角放里面炒，放盐，然后放水，水不要莫过豆角，放鸡精，盖盖子。
5、汤没放葱花，翻几下，出锅，开吃。
长豆角怎么炒好吃
1、把长豆角去掉根，用水洗干净，再备好肥瘦相间的肉沫，还有一根葱。
2、先在锅里放上清水，烧开，将长豆角放在开水中焯两分钟。
3、将长豆角捞出来，切成半寸长的小段，再将葱切成丝。
4、在锅里放入葱丝炝锅，炝出香味。
5、先将肥瘦肉沫放入锅中，用铲子快炒。
6、在肉沫中放入适量的酱油，颜色更好看，口味更好。
7、将长豆角段倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
8、再往锅里加入适量的盐，增加咸香的口感。
9、长豆角要多炒一会儿，炒到软烂熟透，就可以出锅装盘了。
速冻豆角怎么解冻好吃
生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。
干煸豆角的做法如下：
主料：豆角、猪瘦肉。
做法：
1、将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；
2、蒜切成末，肉切小丁备用；
3、 锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内；
4、 锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用，蒜末煸香，肉丁炒至变色盛出；
5、 锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味；
6、 将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
豆角怎么做好吃炒豆角
1、用料:豆角适量，猪肉1块，色拉油适量，食盐适量，味精少许，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，老抽少许，香油少许。
2、豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝。
3、猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清）。
4、锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出控净水分。
5、锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味。
6、放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒。
7、加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀。
