1、五花肉500g、大葱适量、白砂糖少许、耗油少许、酱油适量、料酒，八角，姜少许。
2、方法：将买到的五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片、八角、料酒，煮至熟透。将煮熟的五花肉捞出，用镊子出去猪皮上残留的猪毛。放置不烫手的温度，切2~3mm厚的肉片，猪皮朝上码在深口碗或深口盘子里。
3、将酱油，白砂糖，耗油加入小碗中调汁，将调好的汁浇在肉上。大葱斜着切片，量看自己的口味，码在肉片上。上锅蒸，开锅后蒸20~30分钟左右，取出，完成。
如何调制好吃的酱油醋
步骤：
1、将酱油和醋按照1比3的比例添加；
2、加少许白糖，可让酱油醋完美融合；
3、蒜捣成泥放进去；
4、少许香油在锅里加热，适当时候加入切丝的姜；
5、整个锅火爆的时候直接把油浇在前面调好的酱汁上即可。
酱油过期了还能吃吗
1、酱油过期了不能吃。
2、酱油是一种发酵食品，过期后不能食用，会产生一些对人体有害的化学物质，如果长期食用过期酱油的话会刺激到肠胃，过期酱油容易霉变，食用后会出现头晕、呕吐、腹痛等现象，严重会有强烈的不适反应。
3、伤寒杆菌在酱油能生存20天，痢疾杆菌在酱油中可生存2天，过期后酱油里有一种产膜性酵母污染了酱油后引起酱油发霉的现象。食后对人体有害，所以不能食用过期的酱油。
过期的醋和酱油老抽还能吃吗
过期是指醋和酱油里生成一种产膜性酵母，污染醋和酱油后引起醋和酱油发霉的现象，食用后危害人体健康。
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵，进而酿制食醋。
