1、西瓜：在我们国家，有着立秋需要“啃秋”的习俗。在立秋这一天呢，我们啃食西瓜，代表着我们要啃去暑气，啃下秋老虎。迎接凉爽的秋季。吃西瓜可以消除初秋之邪气，润养五脏。
2、瓜：立秋我们不仅要“啃秋”，我们还要“咬秋”，在炎炎夏日里，酷热难熬，时逢立秋，需将其咬住。立秋时吃瓜可免除冬天和来年春天的腹泻。
3、茄子：这个习俗源于明朝，目的是为了犒劳士兵。为了对付秋老虎，我们应该食用一些清热祛暑的食物，而茄子具有清热解毒去火的作用，非常适合秋季食用，而且茄子还可以缓解慢性胃炎，润肠通便。
4、酒：立秋有喝“秋水”的习俗，立秋当天，喝一杯温热的酒，不仅可以起到暖胃的作用，同时口感也会更好，小酌一杯，细细的品味这口酒的香醇和浓厚。
立秋后能吃茄子吗
“秋败茄子似毒药 ”是个误区。秋天的茄子并无毒，只要新鲜的茄子就可以。
茄子的作用：
1，治胃癌，国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2，抗衰老，茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3，降低胆固醇保护心血管。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4，清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
立秋吃什么食物养生
1、莲子。莲子具有很好的滋补作用，秋天食用莲子，有养心安神、健脾补肾、止泻固精的功效。还能缓解失眠，尤其对经常咳嗽、患有哮喘等肺部疾病的人来说，还可以通过食用莲子，达到补肾、增强免疫力、润肺的效果。
2、栗子。栗子含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪，以及多种维生素和矿物质等。具有养胃健脾、补肾强筋等功效。大部分人吃栗子喜欢熟的，实际上生吃栗子的补肾效果最好，而且要慢慢嚼碎、缓缓咽下，这样有利于栗子中的酶和维生素c等更充分消化和吸收。但栗子不可每日多吃，一天最好只吃10颗以下。
3、芡实。芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”等优势。补肾效果比常吃的山药还要好，祛湿效果比经常吃的红小豆要好，镇静效果也比莲子更好，可称得上是滋补佳品。芡实可用来熬粥、煲汤，可以和上面说的莲子、山药等一同食用。
4、花生。花生是最常见的食物，被称为“长生果”。非常适合具有脾虚、乏力、干咳少痰等症状的人食用。花生红衣(即花生皮)的补气止血效果更好， 需要补血的人，尽量挑选红衣多的花生，如果用来煮粥的话，尽量挑选颗粒大的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。发霉的花生容易致癌，不要食用。
立秋要吃什么东西
1、吃西瓜。江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。
2、食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3、吃“福圆”。立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
