立秋吃西瓜的由来

立秋是二十四节气的第十三个节气，立秋的到来意味着秋天的开始，天气也将不会那么的炎热。在这天各地都有这不一样的习俗来庆祝立秋的到来，那么，你知道立秋为什么吃西瓜么？吃西瓜的由来又是什么？

下面，就随小编一起从饮食文化的角度去看看吧！

西瓜虽从宋代传入中原，但种植并不普遍，所以那时并没有产生和形成立秋吃西瓜的风俗。但在西域，西瓜原产地已普遍盛行立秋吃西瓜的风俗。因西域地处中国的西北，纬度较高，立秋前后西瓜刚进入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。此风俗约在清代影响南方，而此时江浙沪等地的西瓜已进入末市，人们对立秋吃西瓜的原由作出了种种解释。

有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气，有的人讲可以为过冬积聚“阳威”，而实际上只是北方风俗的影响而已。但有一点应予承认，那就是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。

南通有个风俗，立秋吃西瓜。听老人们讲，说是立秋吃西瓜，可以烂猪毛。意思是清除平时我们所吃东西时藏留于肚的一些垃圾，是一种美好的希望吧。

又据《二般秋雨斋随笔》中记载，西域妇女择立秋之夜到田间去摸瓜，称之为“摸秋”。可能和西瓜的形状像孕妇的大肚皮，瓜内有子象征有儿子有关。在我国习俗中，“瓜”总与繁育后代有密切关系。

因此，从这以后在江南一带便有了立秋吃西瓜的习俗。

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清淡饮食吃什么

饮食，是现代人最关心的问题了。因为在中国食品问题穷出不层，实在让人担心。因为一个人的健康是最重要的，而人往往会在生病的时候才懂得健康的重要性。那么，跟随小编一起来看看清淡饮食吃什么？

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清淡饮食

清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

清淡饮食概述

一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。

两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。

三勺素油。每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。

四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。

五份蛋白质食物。每天吃肉类50克（最好是瘦肉）；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。

六种调味品。尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，可提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血。

七杯白开水（每杯200毫升）。每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是，要少喝加糖或带有色素的饮料。

在饮食中柿子可以和牛肉一起吃吗

主料：牛腩、牛肋条或牛腹肉、西红柿。

佐料：盐、味素、花椒、大料、茴香面、葱、姜、香菜。

做法：

1、往锅中放入凉水，待烧开后，将牛肉洗净切成小块后放入锅中，接着切些葱段和姜片也放入锅内，再放两块大料，之后盖上盖用大火把水再次烧开。

2、在水开好后，用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。

3、炖1个小时左右，中途要是水少要填水，不要把水烧干。

4、把火关掉，取出汤中的葱段和姜段。

5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中，加少许花椒，接着将洗净的西红柿切平均，下锅。炖2分钟左右。

6、20分钟后西红柿就软了，喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。大约炖30到40分钟左右，出锅，往汤里放些味精和香菜沫即可，

秋季饮食吃什么水果好

秋天天气比较凉爽，但是凉爽的同时，也是比较干燥，容易上火，所以在秋天要多吃一些降火防燥的水果，那么在秋季有哪些水果能够降火防燥呢？接下来就跟随本期的秋季饮食一起来看看吧！

秋季饮食吃什么水果好

杨桃

清热利咽、生津消烦。对上呼吸道炎症有很好的疗效，可以用来治疗口疮、牙痛、嗓子疼初起等上火症状。将杨桃清洗干净，横着切成五角星形状，直接生吃，就有清凉降火的作用。

杨桃每次食用1～2个即可，不可过量。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。

山竹

山竹其果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，中医认为山竹具有清热降火、减肥润肤的功效。

柑橘

去火效果：橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；

葡萄

葡萄能够滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，明目，而且降火的效果还非常好，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果。

梨

梨有清热解毒的功效。所以吃梨可以降低身体的内火。也可以使身体的毒素排出。

火龙果

火龙果含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性食物，具有明目降火，养颜美颜、预防便秘、预防贫血等多种功效。

柠檬

柠檬含有丰富的维生素，每天喝点柠檬泡的水，清热，还可以杀菌，这样既可以补充水分，也可以降火。

荸荠

荸荠就是清热去火的“良药”，荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。荸荠有很好的医疗保健效果，据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。

荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。